Изобретение действительно перевернуло с ног на голову представление людей о долгосрочном хранении продуктов.

Консервацией человечество занималось давно, но первые консервы были в стеклянных банках, которые часто дрались. И солнечный свет отрицательно влиял на качество продуктов.