Архив
Курси валют
youtube @24
Loading...
google @24
RSS ЛЕНТА
Общий RSS

Топ новости

Видео новости

Как правильно праздновать украинский Старый Новый Год

Сегодня в Украине по старому стилю отмечают Новый Год, или по христианскому календарю канун праздника Василия.

Сегодня хозяйки вытягивают из кладовой все самые вкусные запасы. В древности среди блюд должны быть и блюда с особым назначением. Например мясо зайца. Верили, что оно добавляет ловкости. А мясо петуха - птичьей легкости. Также должно быть вдоволь свинины. Потому святого Василия считали покровителем свиноводов.

Диетологи же говорят, чтобы мясо действительно принесло пользу, его надо правильно приготовить. Главное — ни в коем случае не жарить. Лучше запекать, тушить или отварить.

Мясо свиньи содержит определенные жиры, которые очень полезны для человека: они имеют противовоспалительные свойства. А дичь — очень сухое мясо, чистый белок. Поэтому мясные продукты полезны, если употреблять их в меру. Перед тем, как готовить мясо, его лучше замариновать. Это может быть сок ягод: калины, клюквы и др,
— объяснила врач-диетолог Оксана Скиталинская.

Кроме разнообразных вкусностей, к Щедрому вечеру обязательно варили кутью.

Еще в этот праздник принято щедровать, чтобы в новом году был хороший урожай. Этих обрядов придерживаются и сегодня.

Завтра же на рассвете ходят засевать. Это делают только парни. По поверью, первым в дом должен прийти сильный, полный сил парень.

Интересно, что кутья в период Рождественских праздников в Украине готовится трижды. Первый раз — на Святой Вечер. Ее зовут "богатой". Перед Старым Новым Годом кутью называют "щедрой", а в преддверии Крещения — кутья "голодная". Хотя на Галичине второй Сочельник — 18 января перед Крещением.

Автор — Елизавета Герасимюк.

Смотрите также: Праздник Маланки и Василия: как украинцы готовились к ночному карнавалу

Если Вы обнаружили ошибку на этой странице, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter
powered by lun.ua
Комментарии
СЛУШАЙ ON AIR
РАДИО МАКСИМУМ Радио Максимум
ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ
Больше новостей
Новости других СМИ
При цитировании и использовании любых материалов в Интернете открытые для поисковых систем гиперссылки
не ниже первого абзаца на Телеканал новостей «24» - обязательные.
Цитирование и использование материалов в оффлайн-медиа, мобильных приложениях , SmartTV возможно только с письменного согласия Телеканала новостей "24".
Материалы с маркировкой «Реклама» публикуются на правах рекламы.
Все права защищены. © 2005-2017, ЗАО «Телерадиокомпания" Люкс "», Телеканал новостей «24»
Залиште відгук