Художница на протяжении всей жизни боролась за право рисовать. В детстве собирала из печи угольки и разрисовывала стены, тайком забирала карандаши брата и украшала цветами тетради.

Сначала родители просто ссорились, потом откровенно опасались. Вместо того, чтобы искать мужа, готовить кушать, вышивать полотенца, убегала в поля и рисовала. Часто на обычном полотне, которое стирала, чтобы рисовать снова. Кисточки делала сама, краски также — из настоев свеклы, бузины, калины. Все сама, никто не учил.

Между прочим писать и читать тоже училась самостоятельно. В школу не ходила. Отсутствие аттестата позднее и помешает поступить в художественный техникум. Екатерина даже оставила во дворе заведения свои работы, сподівалалась, что они убедят приемную комиссию, но тщетно.

Сватам и дальше отказывала, потому что знала семейные хлопоты не позволят ей рисовать. Родители уже и не скрывали своего разочарования: "За что нам такая кара, за что Бог послал такое стыд". В 34 года наслушавшись упреков решает утопиться. К счастью, вовремя увидела мама. Екатерину остановили и с того времени родители смирились с чудаковатым занятием. Пусть рисует, и даже привели ей иконописца, чтобы научил правильно грунтовать холсты.

На картинах Билокур сотни цветов и ни одну из них не срывала, называла детьми. Что не удалось засеять на огороде, искала за километры от дома. Популярной ее сделает певица Оксана Петрусенко.

Екатерина пришлет ей одну картину и этого хватит, чтобы продемонстрировать талант. Сначала выставки будут проходить в области, дальше Киев, Москва и наконец Париж. Здесь их увидит Пикассо. Художник никак не мог поверить, что их создала простая крестьянка. "Если бы во Франции была такая женщина, мы бы заставили весь мир говорить о ней", — восхищенно сказал художник.

В селе такого восторга не разделяли. После ее смерти в дом поселились чужие люди, картины забросили на чердак. Односельчане находили свое применение картинам, где-то ими загораживали проход для свиней, где-то ставили на них ведро с помоями.

За свою жизнь художница создала всего около сотни произведений.