Архив
Курси валют
youtube @24
Loading...
google @24
RSS ЛЕНТА
Общий RSS

Топ новости

Видео новости

Мармелад из лука: как приготовить оригинальную закуску

Мармелад из лука
Мармелад из лука / Фото из открытых источников

Мармелад из лука считается одним из самых популярных во французской кухне, как и луковый суп.

Такой мармелад не принадлежит ни к одной из категорий блюд. Он может служить как закуской, так и десертом. Это блюдо отлично сочетается с мясом и сыром, пишет "1+1".

Готовить такой мармелад можно только из белого или красного лука. Репчатый лучше не использовать, так как он немного горчит и не такой сочный.

Читайте также: Персиковое варенье: рецепт легкого приготовления

Нужно:

лук – 0,5 кг,

сахар – 100 грамм,

сухое вино – 250 миллилитров,

специи: розмарин, тимьян, черный перец, сельдерей (или смесь африканских трав),

морская соль – 1 чайная ложка,

оливковое масло – 3-4 столовых ложки,

бальзамический уксус (винный или яблочный) – 1 столовая ложка.

Способ приготовления:

Для начала нарезать лук полукольцами. В глубокую сковороду наливаем оливковое масло и добавляем розмарин, тимьян, черный перец. Их нужно слегка обжарить, чтобы сполна раскрыть аромат.

Затем к пряному маслу нужно высыпать лук. Он должен стать прозрачным, но без золотистой корки. Тогда добавляем сахар и тушим на слабом огне, пока лук карамелизуется.

Читайте также: Рецепты окрошки: три вкусные идеи

В конце в сковородку вливают немного вина и бальзамического уксуса и тушим еще несколько минут, пока масса не загустеет.

Есть мармелад можно и горячим, однако кулинары советуют оставить его остывать, ведь холодным он легче намазывается на хлеб и имеет более насыщенный вкус.

Если Вы обнаружили ошибку на этой странице, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter
powered by lun.ua
Комментарии
СЛУШАЙ ON AIR
РАДИО МАКСИМУМ Радио Максимум
ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ
Больше новостей
Новости других СМИ
При цитировании и использовании любых материалов в Интернете открытые для поисковых систем гиперссылки
не ниже первого абзаца на Телеканал новостей «24» - обязательные.
Цитирование и использование материалов в оффлайн-медиа, мобильных приложениях , SmartTV возможно только с письменного согласия Телеканала новостей "24".
Материалы с маркировкой «Реклама» публикуются на правах рекламы.
Все права защищены. © 2005-2017, ЗАО «Телерадиокомпания" Люкс "», Телеканал новостей «24»
Залиште відгук