Архив
Курси валют
youtube @24
Loading...
google @24
RSS ЛЕНТА
Общий RSS

Топ новости

Видео новости

Традиции потребления пива: с чем смаковали хмельной напиток в древнем Львове

Пиво во Львове всегда было особенным напитком, потому на протяжении веков здесь появилась и исключительная культура его потребления.

Как и в Праге или Мюнхене, жители города создали собственные традиции потребления хмельного напитка, который при случае любили смаковать мещане.

То, что к пиву хорошо подходит солёная рыба, во Львове знали еще во времена средневековья. И её здесь был большой выбор. Теперь в это трудно поверить, но, когда-то, рыбу из львовских прудов экспортировали даже в Вену, а магистрат настолько гордился мастерством рыбных ремесленников, что ставил на бочки с солениной городское клеймо качества.

В 19 веке местные шинкари предложили львовянам интересные закуски к пиву - так называемые "шницлики". Это были небольшие бутерброды с сыром, преимущественно брынзой, с сардинами или же с копченым мясом.

В средине 19 века, когда в городе насчитывалось уже более 40 пивоварен, желание пивоваров удивить клиента не только вкусным пивом, но и блюдами, заставило их проявить гастрономический креатив. Так, многие из пивоваров открывали рестораны сразу же возле собственных пивоварен.

Например, известно, что пивоварня Грунда была хорошо известна в городе не только вкусным пивом, но и жареными цыплятами, которых подавали к хмельному напитку.

Хорошо известной в городе была и пивоварня Яна Кляйна, славившаяся своими знаменитыми «кляйновскими» варениками и жарким. Кроме еды к пиву, сообразительный пивовар также предлагал своим посетителям блюда из пива - так большую популярность среди горожан приобрёл «Пивной суп», который благодаря хмельной составляющей мог хорошо согреть в холодное время года. Пивовар также осознавал, что жены его клиентов, уставшие после долгих прогулок, будут отвлекать мужчин от потребления пива, поэтому предусмотрительно разместил у пивоварни павильон с мороженым.

Если Вы обнаружили ошибку на этой странице, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter
powered by lun.ua
Комментарии
СЛУШАЙ ON AIR
РАДИО МАКСИМУМ Радио Максимум
ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ
Больше новостей
Новости других СМИ
При цитировании и использовании любых материалов в Интернете открытые для поисковых систем гиперссылки
не ниже первого абзаца на Телеканал новостей «24» - обязательные.
Цитирование и использование материалов в оффлайн-медиа, мобильных приложениях , SmartTV возможно только с письменного согласия Телеканала новостей "24".
Материалы с маркировкой «Реклама» публикуются на правах рекламы.
Все права защищены. © 2005-2017, ЗАО «Телерадиокомпания" Люкс "», Телеканал новостей «24»
Залиште відгук