У каждого кандидата есть 15 минут, чтобы приготовить три разных вида кофе. Жюри оценивает технические навыки, выбор продукта, вкус, а также страсть к работе и личности участников.
Ежегодно за титул лучшего бариста в Берлине соревнуются десятки профессионалов. Цель каждого из них - попасть на мировой чемпионат. Жюри состоит преимущественно из крупнейших на немецком рынке производителей и продавцов кофе.