І це незважаючи на те, що виробництво меду знижується. Так, за прогнозом конфедерації, виробництво меду в 2011 році складе трохи більше 67 тисяч тонн, що в середньому на 8 тисяч тонн менше за попередні роки.
Однак, незважаючи на спад виробництва, до кінця червня цього року, за даними конфедерації, Україна реалізувала на зовнішні ринки більше 4 тисяч тонн меду. Це майже вдвічі перевищує відповідний показник минулого року. У грошовому еквіваленті за січень-червень експорт також зріс удвічі - до більше 13 мільйонів доларів проти 6,5 мільйона доларів у 2010 році. На даний час експортна ціна українського меду сягає 3 тисяч доларів за тонну, що на 200 доларів вище торішньої.
На щастя, експорт зростає не в збиток внутрішньому ринку. Адже, згідно з даними експертів, в Україні зростає й внутрішнє споживання меду. Так, за сім місяців поточного року обсяги продажів меду зросли на 3%. Це при тому, що солодкий продукт у середньому подорожчав на 25%.