Шоколатье предлагают 80 видов шоколада. Александр Кюн нанял 19 работников в 2 магазина. Роза, огурец, цвет вишни - современные вкусы приобретают с помощью вековых техник.
Качество, а не количество - цель, к которой стремятся производители шоколада Goldhelm из Эрфурта. Они гордятся ручной работой и необычными ингредиентами. В какао-бобов - 600 ароматов, удачно сыграть на этих вкусах - задача Александра Кюна.