"Мы полностью изменили оборудование, восстановили подвалы - у нас два уровня подвалов, которые сохранились еще со времен князя Трубецкого. Они пережили и гражданскую войну и Великую Отечественную, - рассказал Алексей Дьяков, совладелец ТМ " Винодельческое хозяйство Князя Трубецкого ", и добавил, - "Также восстановили вентиляцию, установили новое современное оборудование для разлива".
Виноделы предлагают натуральные белые и красные вина премиум-класса. В ассортименте вина, которые были визитной карточкой завода еще с 1949 года - "Бархат Украины", "Жемчужина степи" и "Надднепрянское". Специалисты уверены, вина, производимые сегодня, такие же качественные, как и были прежде.
"Без сомнения, эти вина качественные. Украина имеет собственную историю виноделия. Собственную историю имеет и винодельческое хозяйство Трубецких. Это вино в свое время имело серьезную репутацию. Следовательно, сегодня мы являемся свидетелями возрождения качественного вина", - поделился впечатлениями Оливье Дога, международный консультант по вопросам виноградарства и виноделия.
В ближайшие годы виноделы планируют завоевать 3% рынка в сегменте премиум вин. В общем, хозяйство планирует производить миллион бутылок вина в год.