Основная часть карнавала начнется 2 февраля, когда с колокольни на площади Святого Марка спустится Ангел - самая красивая девушка, избранная на прошлогоднем фестивале. Закончится карнавал 12 февраля сожжением соломенного чучела - этот языческий ритуал символизирует обновление природы.