Соус з йогурту
Інгредієнти:
2 варених жовтки
3 ст. л. густого грецького йогурту
1 ч. л. гірчиці
1/2 ч. л. лимонного соку
1/2 ч. л. дрібного цукру
Сіль і мелений чорний перець – за смаком
Рецепт приготування соусу з йогурту:
Жовтки розімніть вилкою. Змішайте їх з іншими інгредієнтами. Акуратно збийте міксером чи блендером, щоб соус став однорідним.
Читайте також: Який соус подати до шашлику: смачні та прості рецепти
Соус з насіння
Інгредієнти:
1 стакан насіння соняшнику (очищеного)
1/2 зубчики часнику
1 ст. л. сухої порошкової гірчиці
1 ст. л. лимонного соку
1 ч. Л. білого винного оцту
Сіль і мелений чорний перець – за смаком
Рецепт приготування соусу з насіння:
Насіння замочіть у холодній воді на 4 години, хоч можна і на всю ніч.
Злийте воду і перекладіть насіння у блендер. Туди ж викладіть решту інгредієнтів. Збийте все до однорідної консистенції.
Якщо соус вийшов сухим, додайте чайну ложку води і знову збийте блендером.
Соус з соєвого молока
Інгредієнти:
1 стакан оливкової олії extra virgin
1/2 склянки соєвого молока
1 ст. л. лимонного соку
1 ст. л. солодкої гірчиці
1/2 ч. л. солі
Рецепт приготування соусу із соєвого молока:
Помістіть в чашу блендера або відповідну тару молоко, лимонний сік, гірчицю і сіль.
Добре збийте, потім акуратно влийте тонкою цівкою олію, продовжуючи збивати віночком або блендером.