Чому слід уникати такого варіанту приготування їжі, розповіла нутриціологиня, фітнес-експертка Катерина Медушкіна.
Читайте Чому різко зросла вага під час схуднення: поширені причини
Як любитель з'їсти на сніданок яєчню, я колись не уявляла, як це смажити ну зовсім без олії. По-перше, напевно все пригорить, а по-друге не так смачно ж буде,
– зазначила Медушкіна.
Вона пояснила, що насправді достатньо мати якісну сковороду з антипригарним покриттям і нічого не пригоратиме. Крім того, це смачно, адже їжа не вбирає в себе олію.
Чому не варто готувати на олії
- Під час смаження риба, м'ясо і птиця вбирають 20% масла зі сковороди, гриби і овочі – від 50 до 80%.
- Зажарка або підлива вбере в себе 100% олії, доданої під час готування.
- У рослинній олії – близько 900 Ккал і 99,9 грамів жиру на 100 грамів продукту. Одна столова ложка = 10-12 грамів. Це означає, що за один прийом їжі, приготованої на олії, ви покриєте практично добову норму жирів.
Їжа, приготована на грилі, – це корисно і смачно / Фото Pixabay
Цікаво Призводить до ожиріння: названо приховану загрозу популярного напою
Як краще готувати їжу
- Запікання дозволяє зробити красивий колір і корочку на їжі.
- Приготування на пару – соковиті і ніжні страви.
- Гасіння і відварювання.
- Смаження без масла.
Вибирайте альтернативні способи приготування їжі / Фото Pixabay