Лікар пояснив, у яких випадках овочі не принесуть жодної користі

1617 Читать новость на русском
У яких випадках овочі не принесуть жодної користі
У яких випадках овочі не принесуть жодної користі / unsplash.com

Прихильники здорового харчування переконані, що потрібно їсти багато овочів, оскільки вони приносять користь організму, зменшують ризик депресії та покращують настрій.

Про це пише лікар Андрій Бєловєшкін у Facebook.

Читайте також: Супрун порадила, як уникнути застуди взимку

Тому люди намагаються їх запікати, додавати у смузі, і вони не бачать жодного ефекту.

Одна з причин – зміна їхнього глікемічного індексу (ГІ). Будь-яка обробка – нагрівання, механічне подрібнення – збільшує ГІ. Тому, якщо довго мордувати будь-який овоч, то він неминуче наблизиться за своїми показниками ГІ до хліба.

У яких випадках овочі не принесуть жодної користі
У яких випадках овочі не принесуть жодної користі

Та лікар зазначив, що не варто вдаватися до сироїдства. Окрім запікання, можна зварити овочі аль-денте.

Інша причина – запалення. Існують дослідження, які підтверджують зв'язок з вуглеводами та запаленням. Також існує таке відношення між вуглеводами та депресією.

Лікар радить збільшити кількість низькокрохмальних сирих або мінімально оброблених вуглеводів (зелень і овочі) у раціоні. Вони принесуть найбільше користі.

Більше новин, що стосуються лікування, медицини, харчування, здорового способу життя та багато іншого – читайте у розділі Здоров'я.

powered by lun.ua
Якщо Ви виявили помилку на цій сторінці, виділіть її та натисніть Ctrl+Enter
Коментарі
Залиште відгук