В Lifehack автор книги о питании Жюль Клэнси рассказала, почему стоит есть яйца на завтрак.
Читайте также: Что приготовить на завтрак: три интересных рецепта яичницы
1. Дольше чувство сытости
Яйца есть значительно сытнее по сравнению с овсянкой или тостами, потому что в них содержится больше белка и жиров. Именно поэтому мы чувствуем себя более сытыми вплоть до обеда.
2. Помогают потерять лишний вес
Последние исследования подтверждают, что люди, употребляющие яйца на завтрак, имеют большую склонность к потере веса в сравнении с теми, кто утром смакует круассаном или выпечкой. Здесь также сыграет большую роль чувство той же самой сытости.
3. Великолепный источник белка
В яйцах содержится много незаменимых аминокислот, которые должны быть в здоровом питании человека.
4. Бюджетное решение
Что приятно греет душу, так это то, что яйца являются недорогими по сравнению с другими продуктами с высоким содержанием белка – например, с красным мясом.
5. Не ухудшают уровень холестерина
Яйца действительно содержат значительное количество холестерина, но исследования показали, что он не влияет на уровень холестерина в крови. Поэтому не волнуйтесь, что яйца увеличат риск болезни сердца.
Читайте также: Ученые назвали продукт, который лучше всего есть на завтрак
6. Помогают развитию мозга и памяти
В вкусных и полезных яйцах есть холин – питательное вещество, которое стимулирует развитие мозга и его работу, а также улучшает память и повышает бдительность. Отсутствие этого вещества может привести к отложению жира в печени, поражению почек и кровотечениям.
7. Защищают зрение
Кроме белка, аминокислот и других витаминов в яйцах есть два антиоксиданта – лютеин и зеаксантин, которые связаны с защитой глаз от повреждений через ультрафиолетовое излучение. Они также уменьшают вероятность развития катаракты в зрелом возрасте.