Как влияет на организм ржаной хлеб – ответ ученых

439 Читати новину українською
Ржаной хлеб полезен для здоровья человека
Ржаной хлеб полезен для здоровья человека / hoodandfood.blogspot.com

Выпечку часто относят к не совсем здоровой пище. Конечно, круассаны, бублики, пирожные, батон – действительно лучше заменить чем-то полезным.

Часто в категорию нездоровой выпечки относят и хлеб. Однако последние исследования свидетельствуют, что ржаной хлеб можно и даже нужно есть.

Читайте также: Чем вреден и полезен хлеб для вашего здоровья

Ученые из Университета Восточной Финляндии проанализировали бактерии из ржаной закваски, которую используют для приготовления ржаного хлеба.

Оказалось, что закваска содержит много молочнокислых бактерий, которые помогают продуцировать аминокислоты и пептиды, которые хорошо влияют на организм, в частности на уровень инсулина.


С ржаным хлебом можно много экспериментировать и сочетать с различными продуктами

Другая польза ржаного хлеба объясняется соединением триметилглицина, который по своему действию похож на бетаин, который естественным образом вырабатывается бактериями в нашем кишечнике.

Он улучшает работу сердечно-сосудистой системы и защищает от болезней сердца.

Больше новостей, касающихся лечения, медицины, питания, здорового образа жизни и многое другое – читайте в разделе Здоровье.

powered by lun.ua
Если Вы обнаружили ошибку на этой странице, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter
Комментарии
Залиште відгук