Красное мясо является необходимым продуктом в рационе, но оно имеет как полезное, так и вредное воздействие на организм, передает 24apteka.
1. В красном мясе много насыщенных жиров. Они связаны с набором лишнего веса. При нагревании мяса выше 100 градусов насыщенный жир трансформируется во вредные канцерогенные вещества.
Читайте также: Почему важно всегда завтракать: убедительные факты от Супрун
Периодическое воздействие этих веществ не представляет опасности организму, но злоупотребление мясом может привести к набору лишних килограммов.
Из-за насыщенных жиров в мясе происходит набор лишнего веса
2. Красное мясо снижает скорость обмена веществ. Метаболизм падает из-за того, что белки мяса распадаются до аминокислот, а при их большом количестве изменяется рН внутренней среды организма на кислую.
Соответственно, ферменты и гормоны в кислой среде не могут нормально выполнять свою работу, происходит нарушение кишечной микрофлоры. Лучше потребляйте красное мясо со свежими овощами – они обладают щелочными свойствами.
Красное мясо снижает метаболизм
3. Красное мясо трудно переваривается – до 5-7 часов в один прием. А если его потреблять на завтрак, обед и ужин, то для усвоения такого количества красного мяса организм будет работать круглосуточно, без отдыха. Специалисты рекомендуют есть этот продукт не чаще 2 раз в неделю, а после 35-40 – 1 раз.
Красное мясо трудно переваривается
4. С красным мясом можно получить большую дозу антибиотиков и гормонов. Ведь в большинстве хозяйств животных кормят кормами, "обогащенные" антибиотиками и гормонами роста. Их мы потом едим вместе с мясом. А это влечет за собой тяжелые последствия - нарушение микрофлоры и повышение риска развития опухолей.
С красным мясом можно получить большую дозу антибиотиков и гормонов
5. Красное мясо ускоряет процессы старения. Аминокислоты, которые есть в мясе, влияющих на реализацию генетической информации – стимулируют дефектные гены и "глушат" работу нормальных, а еще они снижают активность ферментов, которые управляют обменом веществ.
Красное мясо ускоряет процессы старения
Фото: Unsplash.
Больше новостей, касающихся лечения различных заболеваний, медицины в Украине, здорового образа жизни и питания, беременности и родов, открытий в сфере медицины и многое другое – читайте в разделе Здоровье.