Позов проти десятків кавових компаній, включаючи Starbucks і Peets, був поданий некомерційною організацією CERT, яка займається інформуванням про токсичні речовини, повідомляє видання Washingtonpost.
Читайте також: 3 поради, як правильно пити каву
"В той час, як позивач запропонував докази того, що споживання кави збільшує ризики для вагітних, немовлят, дітей і дорослих, відповідачі не змогли довести, що вживання кави приносить користь здоров'ю людини", – коментує суддя.
Акриламід є відомим канцерогеном, який утворюється природним чином в процесі випічки або смаження деяких продуктів. Він утворюється також в кавових зернах під час смаження і під час заварювання.
Проте, експерти стверджують, що зв'язок між акриламидом і онкологічними захворюваннями дуже мізерний.
"Більшість досліджень, які проводили до нинішнього дня, не виявили підвищеного ризику розвитку раку у людей. Для деяких видів раку, таких як рак нирок, ендометрія і рак яєчників, результати були неоднозначними, але в даний час немає типів раку, які провокуються споживанням акриламіду", – йдеться в заяві Американського онкологічного товариства.