Вчені зробили сенсаційне відкриття щодо одного з вітамінів

3780 Читать новость на русском
В12 знайшли у крес-салаті
В12 знайшли у крес-салаті / Unsplash

Науковці Кентського університету з’ясували, що рослини абсорбують вітамін B12 – зокрема його знайшли у крес-салаті.

Про це повідомляє мовиться у доповіді науковці, опублікованій в журналі Cell Chemical Biology.

Раніше наука вважала, що вітамін B12 у так званих вищих рослинах не накопичується. Проте дослідники з’ясували, що певні рослини здатні абсорбувати В12 із середовища росту.

Читайте також: Назвали продукти, через які ми товстіємо та худнемо

Зокрема, крес-салат акумулює цей вітамін у листі. Імовірно, що деякі інші рослини також можуть насичуватися B12 з підживлених грунтів (органічне фермерство).

Це відкриття може бути важливим, як спосіб вирішення глобальної проблеми забезпечення поживної вегетаріанської дієти, оскільки світ все більше відмовляється від м'яса,
– зазанчили дослідники у висновку.

powered by lun.ua
Якщо Ви виявили помилку на цій сторінці, виділіть її та натисніть Ctrl+Enter
Коментарі
Залиште відгук