Как приготовить итальянский соус песто: простой рецепт

Рецепт приготовления песто / Фото из открытых источников

Песто – это традиционный итальянский соус, который готовится из зеленого базилика и кедровых орехов. Обычно его добавляют в пасты, ризотто, пиццы и тому подобное. Кроме того, песто хорошо сочетается с любым мясом, также является отличной заправкой к овощному салату.

Знаменитый итальянский соус из базилика является полезной вегетарианской едой с низким содержанием углеводов. Предлагаем Вам легкий классический рецепт приготовления песто.

Читайте также: Рецепты пиццы: три вкусных варианта

Итальянский соус песто

Ингредиенты: зеленый базилик – 100 г, оливковое масло – 120-150 мл, пармезан – 50 г, кедровые орехи – 30 г, чеснок – 1-2 зубчика, соль, молотый черный перец.

Рецепт приготовления классического песто:

1. Базилик помыть и удалить жесткие части стеблей. Крупно нарезать листья.

2. Очистить, раздавить и порубить чеснок.

3. Мелко натереть пармезан, орехи слегка обжарить на сухой сковородке на среднем огне.

4. Положить базилик с чесноком и щепоткой соли в ступку или блендер, и начать измельчать, постепенно добавляя небольшими порциями оливковое масло.

5. Затем добавить орехи и снова измельчить смесь, влив все оливковое масло, которое осталась.

6. Добавить в песто тертый пармезан, поперчить и посолить. Хранить соус в холодильнике не дольше недели.

powered by lun.ua
Если Вы обнаружили ошибку на этой странице, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter
Комментарии
Залиште відгук