Не покупай экзотические сорта
Читайте также: 5 ежедневных продуктов, которые подделывают чаще всего
Мед может отличаться по вкусу в зависимости от того, из какого растения его собрали. Но очень часто бывает, что цветы и травы, мед с которых продают на рынках, иногда даже не является медоносными, пишет Іvona.
Красивый еще не значит качественный
Очень прозрачный мед с идеальным оттенком – это причина задуматься о качестве продукта. Чтобы мед получил красивый товарный вид, его нагревают до высоких температур и разливают в подготовленную тару.
Как проверить качество меда в домашних условиях
1. Обратите внимание на консистенцию. Мед должен обволакивать ложку и равномерно литься из нее тонкой струйкой. Подделка же будет стекать крупными редкими каплями.
2. Зачерпните мед ложкой и попробуйте. Некачественный мед может иметь кисловатый привкус.
3. Капните мед на бумажное полотенце – если вокруг капли сразу же проступило влажное пятно, мед разбавили водой.
4. Раствори мед в воде в соотношении 1: 2. Раствор получится мутноватым. Выпадение осадка покажет, что в меде есть нерастворимые посторонние примеси. Добавьте к осадку несколько капель уксуса. Если при этом возникнет вспенивание (выделяется углекислый газ), в меде есть примесь мела. Капните в раствор несколько капель настойки йода. Если образуется синий цвет, то это указывает на присутствие крахмала или муки.
