Рецепт домашних чебуреков: тесто и два варианта начинки

1330 Читати новину українською
Рецепт чебуреков
Рецепт чебуреков / Богданна Рыбак

Нет ничего вкуснее домашних чебуреков с хрустящей корочкой и фаршем, которые вы приготовили своими руками. Итак, давай готовить с нами! Наиболее популярными начинками для чебуреков являются сырная и мясная.


Ингредиенты для домашних чебуреков / Богданна Рыбак

Для приготовления идеального теста для чебуреков нам нужно:

 

2 стакана муки (дополнительно подготовим еще муку для посыпки теста)
200 мл воды
1 столовая ложка сливочного масла
соль

До начала приготовления нашего теста для чебуреков нужно просеять 2 стакана муки и добавить соль.
Особенность этого теста – это кипяток. К стакану кипятка добавляем масло и перемешиваем до получения однородной смеси.

Читайте также: Торт "Пьяная вишня" – рецепт домашней выпечки

Небольшими порциями вливаем смесь к муке и замешиваем тесто. Для получения эластичного теста подмешиваем еще муки по необходимости.

Готовое замешанное тесто нужно охладить в холодильнике в течение 1-2 часов.

Сырная начинка

Для сырной начинки можно использовать, как твердый сыр (голландский, мраморный или сметанковый), так и мягкие сыры (моцарелла, сулугуни или фета).

400 г сыра моцарелла
3 веточки базилика

Трем сыр на терке и измельчаем зелень, смешивая их в однородную массу.

Мясная начинка

Традиционная начинка для чебуреков – это мелко перемолотое говяжье и свинное мясо в виде фарша, приправленное специями.

1 кг фарша ассорти
перец чили
укроп
черный молотый перец
соль

Перемешиваем все наши ингредиенты до однородной массы и начинка готова!

Охлажденное тесто на чебуреки нужно поделить на равные части размером не больше теннисного мячика и тонко раскатать.

Читайте также: Рецепты из тыквы для всей семьи

На одну половинку теста выкладываем выбранную вами начинку и накрываем другой половиной теста. Обрезаем края чебурека фигурным ножом или простым.

Разогреваем на сковородке масло и обжариваем наш чебурек до золотой корочки с обеих сторон.

Выкладываем готовые домашние чебуреки на салфетку, чтобы избавиться от лишнего масла.

Приятного аппетита!

Источник: 24 канал
powered by lun.ua
Если Вы обнаружили ошибку на этой странице, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter
Комментарии
При цитировании и использовании любых материалов в Интернете открытые для поисковых систем гиперссылки
не ниже первого абзаца на Телеканал новостей «24» - обязательные.
Цитирование и использование материалов в оффлайн-медиа, мобильных приложениях , SmartTV возможно только с письменного согласия Телеканала новостей "24".
Материалы с маркировкой «Реклама» публикуются на правах рекламы.
Все права защищены. © 2005-2017, ЗАО «Телерадиокомпания" Люкс "», Телеканал новостей «24»
Залиште відгук