На перший погляд це може здатися дивним, але сир дихає, пітніє і старіє. Тому його не варто загортати у поліетилен, адже тоді він перестає дихати. Таке зберігання зіпсує його смак і на сирі навіть заведуться шкідливі бактерії.
Читайте також: Рецепти окрошки: три смачні ідеї
Але сир треб у щось загортати, аби він не висох. Для цього чудово підійде пергамент.
Фахівці не рекомендують заморожувати сир – тоді він втрачає запах і структуру. Проте, якщо ви використовуєте сир лише для приготування страв, то його можна заморожувати.
