Вже найближчим часом ласощі можуть подорожчати приблизно на 10%.
Ваніль є найдорожчою пряністю у світі після шафрану, оскільки її збір дуже трудомісткий.
У місцях, де ростуть орхідеї, із сухих стручків якої і добувають цю пряність, спостерігається поганий урожай.
Так, на Мадагаскарі, у Мексиці, а також в Індії збір ванілі сильно скоротився. Наприклад, в Мексиці збір ванілі знизився на 90%.
Таким чином, всього за два місяці світові ціни на ваніль виросли приблизно з 25 доларів до 35-40 доларів за кілограм.
Категорія морозива може найбільше постраждати від подорожчання ванілі.
В інших випадках, враховуючи невелику питому вагу ванілі у собівартості виробництва продуктів харчування, швидше за все, через підвищення вартості прянощі зростання цін на кінцевий продукт виразиться лише кількома відсотками.