"Протягом трьох років відбувається збільшення переробки молока від сільськогосподарських підприємств. Це говорить про те, що по відношенню до якості молока багато чого зроблено виробниками й переробникам. Той рівень модернізації та реконструкції, яку пройшла молочна галузь за роки незалежності, не пройшла ні одна молочна галузь наших сусідів. Ні в Білорусі, ні в Росії", - стверджує голова ради директорів Спілки молочних підприємств Вадим Чагаровський.
Утім, на шляху до успішного розвитку галузі може стати зниження ціни на молоко. У деяких регіонах через претензії Росії до українського сиру воно подешевшало на 50-60 коп. за літр, до близько 2 грн. У результаті, як розповідають учасники ринку, багато інвесторів призупинили заплановані раніше проекти з будівництва молочних ферм.