Архив
Курси валют
Погода
      youtube @24
      Loading...
      google @24
      RSS ЛЕНТА
      Общий RSS

      Топ новости

      Видео новости

      4 секрета приготовления вкусного варенья на зиму

      434 Читати новину українською
      Секреты приготовления варенья
      Секреты приготовления варенья / unsplash

      Вкусное варенье с целыми кусочками фруктов или ягод – прекрасное самостоятельное блюдо зимой, или начинка для пирогов или тарта. Несмотря на то, что на первый взгляд рецепт варенья простой, есть несколько секретов приготовления, которые стоит знать.

      Варенье ... не варите

      Пусть это звучит странно, но варить варенье 15-20 минут совсем не нужно. Когда варенье "булькает", то все фрукты или ягоды потеряют свою форму и превратят в кашу, к тому же – потеряют свой естественный цвет.

      Читайте также: Рецепт ароматного варенья из груш, которое согреет вас зимой

      Во-вторых, это занимает много времени, из ягод испаряются витамины и полезные вещества. Чтобы приготовить варенье, его достаточно довести до кипения и оставить на ночь. После этого можно еще раз довести до кипения и уже можно закрывать в банки.

      Варення потрібно не варити, а лише довести до кипіння Варенье нужно не варить, а только довести до кипения

      Используй свежий лимон

      Чтобы предоставить варенью кислинку, используйте свежий лимон, а не лимонную кислоту. Например, на 5 килограммов клубники достаточно одного лимона.

      Не кладите много сахара

      Много сахара превратят ваше варенье в нудную кашу. К тому же, говорить о калорийности варенье, где сахара больше, чем ягод – излишне.

      Зберігайте пропорції цукру та фруктів й ягід Храните пропорции сахара и фруктов и ягод

      На один килограмм ягод вполне достаточно 700-800 граммов сахара. Исключение – клюква, здесь количество сахара можно увеличивать.

      Не добавляйте воду

      В большинстве рецептов при варке в варенье нужно влить воду, но это – лишнее. Фрукты и ягоды пускают свой натуральный сок, именно в нем и нужно готовить варенье.

      Не додавайте в варення воду при варінні
      Не добавляйте в варенье воду при варке

      Источник: edinstvennaya
      powered by lun.ua
      Если Вы обнаружили ошибку на этой странице, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter
      Комментарии
      Больше новостей
      При цитировании и использовании любых материалов в Интернете открытые для поисковых систем гиперссылки
      не ниже первого абзаца на Телеканал новостей «24» - обязательные.
      Цитирование и использование материалов в оффлайн-медиа, мобильных приложениях , SmartTV возможно только с письменного согласия Телеканала новостей "24".
      Материалы с маркировкой «Реклама» публикуются на правах рекламы.
      Все права защищены. © 2005-2017, ЗАО «Телерадиокомпания" Люкс "», Телеканал новостей «24»
      Залиште відгук