Обнаружили новый белок, который подобно глютену, может не усваиваться организмом
Из-за популяризации здорового образа жизни, люди становятся все более придирчивыми к своему рациону, считают не только калории, но и содержание полезных свойств в продуктах. К продуктам с неоднозначной репутацией причисляют лактозу, глютен, глюкозу и жиры. Теперь к этому списку добавили лектины. Что такое лектины и почему они вредны.