Архив
Курси валют
Погода
      youtube @24
      Loading...
      google @24
      RSS ЛЕНТА
      Общий RSS

      Топ новости

      Видео новости

      Что есть в жару: три рецепта холодных супов

      Рецепты холодных супов
      Рецепты холодных супов / The Kitchen Magpie

      Не только охлажденные напитки спасают от летней жары – прекрасно насытят и освежат холодные супы. Кроме того, их несложно готовить.

      Три рецепта летних холодных супов

      Суп из горошка и авокадо

      Ингредиенты:

      2 столовые ложки сливочного масла

      1 сладкая луковица среднего размера, мелко нарезанная

      1 литр овощного бульона

      300 г сладкого горошка

      2 пригоршни листьев шпината

      Несколько веточек мяты

      1 большое авокадо, нарезанное

      100 мл лимонного сока

      соль и перец по вкусу

      Греческий йогурт для подачи

      Читайте также: Кабачковая икра: рецепт легкой консервации

      Рецепт приготовления холодного супа из горошка и авокадо:

      В большой кастрюле на среднем огне растопить масло. Добавить лук и готовить, чтобы он стал мягким (4-6 минут). Добавить бульон и на сильном огне довести до кипения. Добавить горошек и готовить еще 4-6 минут. Снять с огня, всыпать листья шпината и мяты и дать слегка остыть.

      Добавить в суп авокадо и лимонный сок и перемолоть в блендере до однородной массы. Приправить солью и перцем. Если суп слишком густой, его можно разбавить водой. Блюдо охлаждайте минимум 4 часа.

      Подавать, посыпав свежими горошинами и листьями мяты и украсив йогуртом.

      Рецепт приготовления супа из горошка и авокадо

      Суп из моркови и имбиря

      Этот острый суп можно подавать как холодным, так и горячим.

      Ингредиенты:

      700 г свежей моркови, нарезанной ломтиками (примерно семь штук)

      2 столовые ложки оливкового масла

      2-3 небольшие луковицы, мелко нарезанные

      1-2 измельченных зубчика чеснока

      2,5-3 см корня имбиря, очищенного и нарезанного

      Щепотка хлопьев красного перца

      1 чайная ложка морской соли

      Четверть чайной ложки корицы

      Половина чайной ложки куркумы

      800 мл воды

      Молотый перец, йогурт или кокосовое молоко, зелень для подачи

      Рецепт приготовления холодного супа из моркови и имбиря:

      Разогреть масло в кастрюле на среднем огне. Добавить лук, чеснок, имбирь и хлопья красного перца и готовить 1-2 минуты, не доводя до коричневого цвета.

      Добавить морковь, соль, корицу и куркуму, готовить еще 1-2 минуты, постоянно помешивая. Залить водой и довести до кипения. Уменьшить огонь и готовить 20-25 минут, пока морковь не станет очень мягкой.

      Измельчить суп в блендере. Охлаждать минимум 4 часа.

      Подавать, украсив йогуртом или кокосовым молоком, посыпать зеленью, морской солью, свежемолотым перцем.

      Рецепт приготовления супа из моркови и имбиря

      Щавелевый суп

      Ингредиенты

      2 пучка щавеля

      300 г огурцов (примерно два больших)

      4 яйца

      100 г сметаны

      1 столовая ложка сахара

      Укроп, зеленый лук и соль по вкусу

      Рецепт приготовления щавелевого супа:

      Сварить яйца вкрутую, охладить и мелко нарезать. Разобрать и хорошо промыть щавель. Нарезать, залить кипятком и варить не более пяти минут. Охладить.

      Мелко нарезать огурцы и зеленый лук, смешать с яйцами, посолить и положить в бульон с щавелем.

      Добавить сахар, соль, зелень и сметану.

      Рецепт приготовления щавелевого супа

      Источник: 24 Канал
      powered by lun.ua
      Если Вы обнаружили ошибку на этой странице, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter
      Комментарии
      Больше новостей
      При цитировании и использовании любых материалов в Интернете открытые для поисковых систем гиперссылки
      не ниже первого абзаца на Телеканал новостей «24» - обязательные.
      Цитирование и использование материалов в оффлайн-медиа, мобильных приложениях , SmartTV возможно только с письменного согласия Телеканала новостей "24".
      Материалы с маркировкой «Реклама» публикуются на правах рекламы.
      Все права защищены. © 2005-2017, ЗАО «Телерадиокомпания" Люкс "», Телеканал новостей «24»
      Залиште відгук