В городе уже работают рестораны крымскотатарской, караимской, еврейской, немецкой и украинской кухни.
Курортная Евпатория планирует стать центром гастрономического туризма Крыма. Кофейни и рестораны с национальными кухнями приобретают популярность среди туристов благодаря своим этнографическим составляющим.