Архив
Курси валют
youtube @24
Loading...
google @24
RSS ЛЕНТА
Общий RSS

Топ новости

Видео новости

Как менялись гастрономические вкусы киевлян на Новый год: от запеченного поросенка до газировки

В Киеве открылась уникальная гастрономическая выставка. Показывает, с чего началась традиция праздновать новый год в столице, чем в праздничную ночь принято идти к гостям, и как появился на столе салат "Мимоза".

По старому стилю, 1 января отмечался день святого Василия – покровителя свиней. Считалось, что в этот день свинина особенно полезна. Поэтому 100 лет назад на столе киевлян главным блюдом была не салат "Оливье", а кесарийский поросенок.

С приходом советской власти новый год запретили – считали его буржуазным праздником. Тогда его отмечали тихо в семейном кругу. Только в середине 30-х торжество официально реабилитировали, правда, уже с советской идеологией.

Он был заявлен как публичныпй раздник, не поощрялось семейное празднование. Надо было куда-то идти, праздновать со своим производством, со своим заводом,
– рассказала куратор выставки Зоя Звиняцькивська.

Читайте также: Как подготовить организм к новогоднему застолью

Со временем праздничный стол стал скромнее. Особенно в восьмидесятых. В период дефицита к новому году хозяйки готовились заранее, а из обычных продуктов пытались создать кулинарные шедевры. Так появился известный салат "Мимоза".

А в девяностые, после распада Советского Союза, началась настоящая погоня за импортными продуктами. Все товары, которые имели иностранную этикетку – считались лучшими. Тогда на столах появились растворимые и газированные напитки.

Мебель и посуда для воспроизведения старины люди присылали со всей Украины. Также организаторы собрали коллекцию старых Дедов Морозов и праздничных открыток.

Читайте также: Новогодняя красавица: цена вопроса и штрафы за незаконную вырубку

Источник: 24 Канал
powered by lun.ua
Если Вы обнаружили ошибку на этой странице, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter
Предложения партнеров
Комментарии
СЛУШАЙ ON AIR
РАДИО МАКСИМУМ Радио Максимум
ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ
Больше новостей
Новости других СМИ
При цитировании и использовании любых материалов в Интернете открытые для поисковых систем гиперссылки
не ниже первого абзаца на Телеканал новостей «24» - обязательные.
Цитирование и использование материалов в оффлайн-медиа, мобильных приложениях , SmartTV возможно только с письменного согласия Телеканала новостей "24".
Материалы с маркировкой «Реклама» публикуются на правах рекламы.
Все права защищены. © 2005-2017, ЗАО «Телерадиокомпания" Люкс "», Телеканал новостей «24»
Залиште відгук