Ажиотажный спрос со стороны переработчиков стал ключевым фактором в формировании цен на сырье на этой неделе. Повышению цен также способствовало межсезонье: в хозяйствах закончилась уборка ранних сортов яблоки, а средние сорта многие производители еще не начали собирать, поэтому предложение промышленных объемов на рынке заметно уменьшилось.
Переработчики надеются, что с началом массовой уборки поздних сортов яблок в хозяйствах цены вновь начнут снижаться. Однако заводы предпочитают формировать запасы сырья уже сейчас, и для привлечения внимания продавцов повышают цены. Такая спешка объясняется довольно просто: прошлый сезон закончился практически полным истощением запасов концентрата на предприятиях, а заявок на покупку новых объемов концентрата поступает достаточно много.
Напомним, что в 2010/11 маркетинговом году яблоки в Украине подорожали на 40-50% по сравнению с прошлым сезоном, при этом импортные яблоки прибавили в цене гораздо больше, чем отечественные.
Импортные яблоки, основной объем которых завозился из Польши, на которую приходится около 96% от всего импорта в Украину, подорожали на 70-80%. Причиной этого стало снижение производства фрукта, как в Польше, так и во всей Европе.