Архив
Курси валют
Погода
27°C
28°C 17°C
  • суббота
    30°C 18°C
  • воскресенье
    31°C 18°C
  • понедельник
    28°C 19°C
youtube @24
Loading...
google @24
RSS ЛЕНТА
Общий RSS

Топ новости

Видео новости

Рецепты кутьи из пшеницы и риса: как приготовить

Рецепты кутьи на Сочельник
Рецепты кутьи на Сочельник / 24 Канал

Кутья – главное блюдо на Сочельник, который приходится на 6 января. Начинать готовить ее надо заранее. Сайт "24" подготовил самые популярные рецепты кутьи на Рождество – из пшеницы с медом и изюмом, а также из риса.

Сочельник – последний день Рождественского поста, поэтому все 12 блюд должны быть постными. Когда на небе появляется первая звезда, вся семья собирается на Святую вечерю. Обязательными блюдами считаются кутья, узвар, борщ, вареники и пампушки.

Больше рецептов читайте в спецпроекте сайта "24": 12 блюд на Сочельник

Чтобы кутья получилась еще вкуснее – во время приготовления можете заменить воду компотом из сухофруктов. Итак, к вашему вниманию два популярных рецепта кутьи на Сочельник.

Традиционный рецепт кутьи из пшеницы с медом и изюмом

Ингредиенты:

• 2 стакана пшеницы
• 3 л воды
• 1 стакан мака
• полстакана нарубленных ножом грецких орехов
• 150 г изюма
• 1/3 стакана меда
• 1 неполный стакан сахара-песка

Читайте также: Блюда на Святвечер: рецепт компота из сухофруктов

Рецепт куті з пшениці
Классический рецепт кутьи из пшеницы

Приготовление кутьи из пшеницы

Подсушите зерна пшеницы в духовке при максимальной температуре (200-250 градусов) 1 час. Время от времени помешивайте, чтобы зерна не подгорели. Затем промойте и замочите в холодной воде на целую ночь.

Разведите мед в 3/4 стакана горячей воды. Тем временем залейте зерна пшеницы 3 литрами воды и доведите до кипения, варите на слабом огне не менее 3-4 часов, пока зерна не полопаются.

Прокипятите на слабом огне мак, откиньте на сито и растолките макогоном в ступке или миске, отложите.

Читайте также: Блюда на Святвечер: рецепт постных вареников с картошкой и капустой

Изюм замочите на 5-10 минут в небольшом количестве очень горячей воды.

Когда все остынет, смешайте зерна, мак, изюм, мед, сахар в миске. Поставьте кутью на холод.

Рецепт кутьи из риса

Ингредиенты:

• 200 г риса
• 100 г мака
• 50 г грецких орехов
• 50 г изюма
• 120 г меда (или сахара)
• соль по вкусу
• 100-200 мл узвара или кипяченой воды
• 600 мл сырой воды.

Читайте также: Как встречают Сочельник в Западной Украине: традиции, которые сохранились

Рецепт куті з рису
Рецепт кутьи из риса: как приготовить

Приготовление кутьи из риса

Промойте мак, залейте кипятком на 1 час, потом слейте воду, мак разотрите до белого цвета в ступке пестиком или комбайном.

Изюм помойте и залейте кипятком на 30 минут. Орехи измельчите и немного подсушите на сковороде или в духовке.

Читайте также: Веселая коляда: 5 текстов колядок на украинском языке

Рис переберите, помойте, залейте водой, доведите до кипения и промойте холодной водой. Затем снова залейте рис водой и варите на медленном огне до готовности 15-20 минут. В процессе варки добавьте немного сахара, чтобы рис не разварился. Слейте воду.

Мед разбавьте компотом или кипяченой водой.

Смешайте сваренный рис, изюм, орехи, мед, посолите по вкусу. Если кутья окажется густой, можно добавить еще узвара или кипяченой воды.

Кутью не следует долго хранить, иначе мед может забродить, изюм добавят кутье кислоты, а орехи наберут влаги и не будут хрустящими.

Желаем Вам вкусной кутьи и счастливого Рождества!

Источник: 24 Канал
powered by lun.ua
Если Вы обнаружили ошибку на этой странице, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter
Комментарии
Больше новостей
При цитировании и использовании любых материалов в Интернете открытые для поисковых систем гиперссылки
не ниже первого абзаца на Телеканал новостей «24» - обязательные.
Цитирование и использование материалов в оффлайн-медиа, мобильных приложениях , SmartTV возможно только с письменного согласия Телеканала новостей "24".
Материалы с маркировкой «Реклама» публикуются на правах рекламы.
Все права защищены. © 2005-2017, ЗАО «Телерадиокомпания" Люкс "», Телеканал новостей «24»
Залиште відгук