Архив
Курси валют
Погода
      youtube @24
      Loading...
      google @24
      RSS ЛЕНТА
      Общий RSS

      Топ новости

      Видео новости

      Салаты из огурцов на зиму: простые рецепты приготовления

      751 Читати новину українською
      Салаты из огурцов на зиму: рецепты приготовления салатов из огурцов на зиму с фото
      Салаты из огурцов на зиму: рецепты приготовления салатов из огурцов на зиму с фото / Smak.berlin.bigmir

      Салаты из огурцов на зиму закрывают почти все хозяйки. Ведь такие салаты идеально дополняют гарниры и мясо. Консервированные огурцы сохраняют свою структуру и сочность, а также и полезные свойства свежих плодов. Как приготовить салаты из огурцов на зиму с горчицей, луком и "Дамские пальчики" – далее в материале.

      В рецептах салатов с огурцами на зиму большую роль играют специи. В частности, к огурцам подходит горчица, а также корица, хотя эта специя и считается десертной, но она хорошо подчеркивает вкус и аромат огурцов. Также важно и то, как вы нарежете огурцы для салата. Не пожалейте времени и ваш салат будет не только вкусным, но и очень красивым.

      Читайте также: Как консервировать огурцы: рецепты на зиму и секреты приготовления

      Если в рецепте не предусмотрена зелень, можно добавить зонтики укропа, корни петрушки, пучок кинзы или базилика – эти ингредиенты не бывают лишними в консервации.

      Для консервации салатов выбирайте огурцы небольшого размера с пузырьками. Перед приготовлением обязательно их попробуйте, если они имеют горьковатый вкус, то их лучше не закрывать. Чтобы огурцы были упругими и хрустящими, перед приготовлением оставьте их в холодной воде на 4-5 часов.

      Салат из огурцов на зиму "Дамские пальчики"

      Салати з огірків на зиму: рецепти приготування салатів з огірків на зиму з фото
      Рецепт салата из огурцов на зиму "Дамские пальчики"

      Ингредиенты:
      - 4 кг огурцов;
      - 7 зубчиков чеснока;
      - 100 г сахара;
      - 250 мл уксуса (9%);
      - 250 мл масла;
      - 3 ст.л соли;
      - 1 ст.л. черного молотого перца
      - пучок петрушки и укропа.

      Рецепт приготовления салата из огурцов на зиму "Дамские пальчики":

      1. Помойте огурцы и просушите. Нарежьте их вдоль на 4-6 частей. Помойте и измельчите зелень. В большую миску выложите огурцы, зелень, раздавленный чеснок и молотый перец. Хорошо перемешайте.

      Читайте также: Малосольные огурцы рецепт быстрого приготовления

      2. В отдельной миске смешайте сахар, соль и уксус. Размешайте до однородности и вылейте в миску с огурцами. Добавьте подсолнечное масло и перемешайте все ингредиенты. Оставьте при комнатной температуре на 2-3 часа.

      3. Банки хорошо вымойте, просушите и выложите в них огурцы. Залейте их соком, который выделится. Простерилизуйте банки с салатом 20 минут после закипания воды. Закатайте банки, накройте их одеялом и оставьте до полного остывания. После этого банки перенесите в темное и прохладное место.

      Салат из огурцов на зиму с горчицей

      Салати з огірків на зиму: рецепти приготування салатів з огірків на зиму з фото
      Рецепт салата из огурцов на зиму с горчицей

      Ингредиенты:
      - 4 кг огурцов;
      - 3 зубчика чеснока;
      - 3 веточки зелени (укроп, петрушка по вкусу)
      - лист хрена;
      - 1 ст.л. горчичных зерен;
      - 5 ст.л. сахара,
      - 2 листочка вишни;
      - 5 горошин душистого перца
      - 2-3 палочки гвоздики;
      - 1/3 стакана уксуса (9%);
      - 2 литра воды.

      Рецепт приготовления салата из огурцов на зиму с горчицей:

      1. Огурцы оставьте на 5-6 часов в холодной воде. Затем их хорошо помойте и просушите. Нарежьте на 6-8 частей, чтобы кусочки были небольшого размера.

      2. Простерилизуйте банки. На дно каждой банки выложите дольки чеснока, перец горошком, листья хрена, петрушку, укроп, листья вишни и гвоздику. По желанию, специи и зелень можно менять. Выложите в каждую банку огурцы, плотно их утрамбовывая.

      Читайте также: Салаты на зиму из баклажанов: простые рецепты приготовления

      3. В кастрюле доведите воду до кипения и дайте ей остыть. После этого добавьте в воду сахар, уксус и семена горчицы. Залейте банки полученным маринадом и закройте простерилизованными крышками. Накройте банки одеялом и оставьте до полного остывания. После этого банки перенесите в темное и прохладное место.

      Салат из огурцов с луком на зиму

      Салати з огірків на зиму: рецепти приготування салатів з огірків на зиму з фото
      Рецепт салата из огурцов и луком на зиму

      Ингредиенты:
      - 2,5 кг огурцов;
      - 1 кг лука,
      - 1,5 ст. л. соли;
      - 4 ст. л. сахара,
      - 130 мл столового уксуса (9%);
      - 1,5 л воды;
      - черный душистый перец, лавровый лист или другие специи по вкусу.

      Рецепт приготовления салата из огурцов и луком на зиму:

      1. Огурцы хорошо помойте и высушите. По желанию, вы можете снять с них кожицу. Нарежьте огурцы тонкими кружочками. Лук также очистите и нарежьте тонкими кольцами.

      2. В стерилизованные банки выкладывайте слоями огурцы и лук. Залейте банки кипятком и оставьте на 10-15 минут.

      Читайте также: Консервированные кабачки: рецепты приготовления на зиму

      3. Затем слейте кипятком в кастрюлю и приготовьте маринад. Для этого в кипяток добавьте сахар, соль и специи. Это может быть черный перец, лавровый лист, а также горчица или острый перец. Доведите маринад до кипения, выключите огонь, а потом добавьте уксус.

      4. Готовим маринадом залейте банки и закатайте их. Накройте банки одеялом и оставьте до полного остывания. После этого банки перенесите в темное и прохладное место.

      Источник: 24 Канал
      powered by lun.ua
      Если Вы обнаружили ошибку на этой странице, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter
      Комментарии
      Больше новостей
      При цитировании и использовании любых материалов в Интернете открытые для поисковых систем гиперссылки
      не ниже первого абзаца на Телеканал новостей «24» - обязательные.
      Цитирование и использование материалов в оффлайн-медиа, мобильных приложениях , SmartTV возможно только с письменного согласия Телеканала новостей "24".
      Материалы с маркировкой «Реклама» публикуются на правах рекламы.
      Все права защищены. © 2005-2017, ЗАО «Телерадиокомпания" Люкс "», Телеканал новостей «24»
      Залиште відгук