Простой рецепт блинов на кефире

1 ч 5 мин

6 порций

195 ккал

0 / 5

Тоненькие блины на кефире / Смачно24

Приготовьте блины на кефире по рецепту Смачно 24 и они выйдут у вас очень тонкие, красивые и кружевные.

Блины можно делать даже цветными, достаточно просто добавить в тесто сок свеклы или шпината. Цветные блины любят есть дети, ведь они такие яркие. Начинкой для сладких блинов может быть сладкая творожная масса с курагой, изюмом, шоколадом или орехами. Также подавать блины можно и без начинки, достаточно просто полить их вареньем или арахисовой пастой.

Ингредиенты

для блинов на кефире
  • Мука пшеничная

    170 г

  • Кефир

    400 г

  • Сода

    1/2 ч. л.

  • Соль

    по вкусу

  • Сахар

    по вкусу

  • Яйцо

    120 г

Рецепт приготовления

1

Заранее вытяните кефир из холодильника, чтобы он был комнатной температуры. В глубокую миску налейте кефир и выбейте к нему два куриных яйца. Перемешайте массу венчиком. Добавьте к кефиру соль и сахар по вкусу, и еще раз тщательно взбейте венчиком. Если вы будете жарить блины и начинять их сладкой начинкой, тогда сахара нужно дать немного больше. Если же соленые, тогда достаточно будет половины столовой ложки сахара.

2

Заранее просейте муку через мелкое сито, чтобы не было комочков. В вымешанную до однородности массу для блинов постепенно досыпайте муку и непрерывно помешивайте тесто. Дайте ему настояться 30 минут и добавьте разбавленную соду с небольшим количеством воды и масло. Перемешайте тесто и переходите к жарке.

3

Разогрейте сковороду на среднем огне, перед началом жарки сбавьте огонь. Жарьте блинчики с обеих сторон до золотой корочки. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Новости кулинарии

Последние рецепты