Архив
Курси валют
Погода
      youtube @24
      Loading...
      google @24
      RSS ЛЕНТА
      Общий RSS

      Топ новости

      Видео новости

      "Золотой" запас коньячных спиртов Украины сохраняется в Одессе

      История коньяка берет начало во Франции, а в Украине первыми производить этот напиток стала семья Шустовых. Сейчас благородные традиции династии продолжает Одесский коньячный завод.

      Мастерство производства коньяка здесь точено десятилетиями. Ведь завод является старейшим предприятием коньячной отрасли Украины. И до 1956 года он оставался единственным производителем напитка в стране.

      Его виноградники расположены в поселке Большая долина под Одессой. Там на тысячи гектарах земли выращивают элитные сорта винограда, из которых впоследствии изготавливают фирменные коньяки Шустова.

      Одесский завод является предприятием полного цикла производства. Здесь работают только по классической – шарантской – технологии. Именно в Шаранте – уникальном районе на западе Франции – когда-то изобрели аламбик – устройство для дистилляции коньячного спирта. Его конструкция настолько удачна, что вот уже несколько веков остается неизменной. А Шаранта до сих признана лучшим производителем дистилляционного оборудования в мире.

      На одесском заводе есть 16 оригинальных шарантских аламбик. Все они настоящие произведения технологического искусства. Каждый аламбик здесь имеет собственное имя – Натали, Николь, Жюли – так их назвали французы, которые привезли оборудования в Украину.

      Читайте также: Современные традиции М. Л. Шустова

      В сезон дистилляции на заводе перегоняют до тысячи литров абсолютного алкоголя в сутки. Настаивают спирты традиционно в дубовых бочках. Чтобы коньяк состарился правильно, ему нужен контакт с воздухом. Древесина, из которой изготавливают бочки, прекрасно для этого подходит. Проникая в поры дерева, спирт насыщается большим количеством ароматов и вкусов.

      В парке завода более 15 тысяч бочек разного возраста. В них сохраняется "золотой" запас коньячных спиртов Украины. Его считают крупнейшим в СНГ. А самому старшему спирту скоро исполнится 50 лет.

      Высокое мастерство в производстве коньяка регулярно отмечают за границей. В 2012 году Европейская бизнес-ассамблея признала завод лучшим коньячным предприятием Европы.

      Одесский завод – это место, где ощущается неразрывная связь поколений и целых династий мастеров, которые создают благородные коньяки Шустова. Ведь именно здесь – традиции и технологии превратились в настоящее искусство.

      powered by lun.ua
      Если Вы обнаружили ошибку на этой странице, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter
      Комментарии
      Больше новостей
      При цитировании и использовании любых материалов в Интернете открытые для поисковых систем гиперссылки
      не ниже первого абзаца на Телеканал новостей «24» - обязательные.
      Цитирование и использование материалов в оффлайн-медиа, мобильных приложениях , SmartTV возможно только с письменного согласия Телеканала новостей "24".
      Материалы с маркировкой «Реклама» публикуются на правах рекламы.
      Все права защищены. © 2005-2017, ЗАО «Телерадиокомпания" Люкс "», Телеканал новостей «24»
      Залиште відгук