Як приготувати цибулевий суп: рецепт від Лізи Глінської

2 год

4 порції

80 ккал

0 / 5

Цибулевий суп від Лізи Глінської/Смачно24

Якщо ви ще не куштували цибулевий суп – не зволікайте! Єлизавета Глінська поділилась своїм рецептом цибулевого супу та вказала на тонкощі його приготування. Суп доволі простий у приготуванні, для нього не потрібні дорогі продукти, а його смак зачарує вас з першої ложки. Гайда готувати разом!

Інгредієнти

для супу
  • Багет

    для декору

  • Білий перець

    за смаком

  • Курячий або овочевий бульйон

    2 л

  • Цибуля ріпчаста

    2 кг

  • Вершкове масло

    200 г

  • Сіль

    за смаком

  • Сир Грюєр

    для подачі

  • Чебрець (зелень)

    за смаком

Рецепт приготування

1

Помийте та почистіть цибулю від лушпиння, розріжте на дві половинки. Кожну з половинок цибулі поріжте тоненькими півкільцями. В процесі приготування цибуля повинна буквально розчинитися у бульйоні. 

2

У каструлі об’ємом 3-4 літри розтопіть вершкове масло та обсмажте на ньому порізану цибулю. Посоліть цибулю та перемішайте. Скрутіть вогонь під каструлею, накрийте кришкою та тушкуйте цибулю у вершковому маслі 1-1,5 години, не забувайте помішувати засмажку.

3

Налийте до цибулі весь бульйон, підкрутіть газ під каструлею та дайте супу покипіти ще 10-15 хвилин. Спробуйте суп на спеції, та за необхідністю досоліть або поперчіть. Половину цибулевого супу подрібніть блендером в окремій посудині та знову долийте в загальну каструлю, в якій ви готували суп.

4

Додатково для цибулевого супу підсмажте грінки з багета та натріть сиром. Смачного!

Схожі рецепти

Новини кулінарії

Останні рецепти