Любомир Тошич – шеф-повар, который тщательно следит за всем, что попадает на тарелки ребят.
Читайте также: Из худощавого парня в спасателя Малибу: как питается и тренируется Зак Эфрон
Правило 1: Не употреблять свинину
С появлением Тошича в команде из рациона футболистов категорически убрали свинину. Этот вид красного мяса на самом деле не является запрещенным для спортсменов. В частности для тех, кто занимается тяжелой атлетикой или бодибилдингом, свинина может существенно помочь в наборе мышечной массы. Однако футболистам, у которых преобладают кардионагрузки, от ее употребления действительно стоит воздержаться.
Из рациона футболистов категорически убрали свинину
Правило 2: Никаких трансжиров
Еще одно табу для игроков сборной Украины – это трансжиры. Хотя даже не так. Трансжиры должны стать табу для любого, кто хочет здоровой и качественной жизни. Здесь вся штука, как всегда в деньгах. Если коротко, стремясь заменить дорогое сливочное масло, производители создали его дешевый аналог, превращая жидкий растительный жир в твердый. Последний в результате этих махинаций и приобретает все вредные черты трансжиров.
Употребление трансжиров может вызвать:
• атеросклероз;
• болезнь Альцгеймера;
• опухоли;
• цирроз печени
• заболевания легких.
Картофель фри, чипсы, слоеное тесто, пончики, жареные пирожки, кексы, сдобная выпечка, печенье с кремовой начинкой и многие виды конфет – все это источники трансжиров. Поэтому, игроки сборной Украины пытаются этого избегать.
Правило 3: Всему свое место
В общем, кроме выше обозначенных продуктов, футболистам можно есть практически все. Даже пиццу, но ее появление в рационе должна иметь свое место. Дело в том, что меню игроков зависит от их графика и величины физических нагрузок.
В день игры футболисты едят не позднее чем за 5 – 6 часов до ее начала. Пища при этом должна быть легко усваиваемой. В таком случае продукты готовятся на пару или в духовке. Тошич делает акцент на белках: мясе, рыбе или птице. Также можно есть углеводы, которые легко усваиваются. Например, паста. Главным ее фанатом в лагере команды является Александр Зинченко. Защитник "Манчестер Сити" настолько любит карбонару, что готов есть ее буквально каждый день.
Александр Зинченко обожает Карбонару
А вот после матча игрокам нужно быстро восстановить энергию и силы. Здесь пригодятся не только фрукты, но и упомянутая пицца.
Правило 4: Самое важное – завтрак
Относительно периода тренировок, то уже вовсю используются углеводы, которые являются главной составляющей меню в течение дня. Тошич убежден, что самый важный в рационе завтрак. Зато обед должен быть легким, ведь через некоторое время вторая тренировка. И проводить ее лучше когда желудок уже успеет переварить обед.
Все блюда Тошич готовит с помощниками, ведь ему нужно накормить около 30 голодных мужчин, включая представителей тренерского штаба. Андрея Шевченко после 10 лет пребывания в Италии, конечно, трудно удивить изысканной кухней, впрочем Тошич знает некоторые секреты рациона главного тренера.
Любомир Тошич и его команда
Что любят футболисты сборной
► Тренер Андрей Шевченко. Любимое блюдо Шевченко – ризотто с белыми грибами. Для приготовления ризотто чаще всего используется рис арборио, который является не просто отличным источником углеводов. Арборио богат витаминами В1, В5 и В9, а кроме того он содержит легкоусвояемый крахмал и полезные для организма человека аминокислоты. Так мы теперь знаем, одну из причин отличного вида наставника национальной сборной Украины.
Тренер Андрей Шевченко
► Форвард Евгений Селезнев. А вот удовлетворить аппетит, например, нападающего Евгения Селезнева достаточно просто. Нападающий очень любит есть обычный творог. Источник качественного белка и при этом не слишком калорийный – эта обычная еда действительно не лишняя ни в меню профессионального спортсмена, ни в рационе того, кто просто следит за своим здоровьем.
Форвард Евгений Селезнев любит творог
Кроме продуктов, насыщенных белками и углеводами, в меню игроков Тошич вносит и традиционные блюда, привычные для каждого украинца. В том числе и красный борщ. Возможно, именно поэтому без проблем адаптировался в команде бразилец Марлос, который после переезда в Украину очень полюбил одно из главных наших национальных блюд.
Научить футболистов показывать красивую игру не так уж и просто. Однако, видимо, отнюдь не легче задача заставить их соблюдать спортивную диету. Однако Любомиру Тошичу, похоже, с успехом это удается. Ведь как любит говорить сам хорватский шеф-повар: "Тарелки пустые, а ворота соперников полные".