Рис вважається найпопулярнішою крупою у світі, адже у ньому є багато вітамінів та корисних властивостей. Крупа багата мікроелементами, які необхідні людському організму. Вживання рисової крупи сприяє хорошому стану шкірних покривів, нігтів і волосся, повідомляє 24 канал.
Читайте також Як правильно зварити гречку на воді та молоці: поради щодо приготування
Для приготування рису спочатку варто обрати його сорт. Найпопулярнішими сортами є рис є круглий та довгозернистий. За ступенем обробки рис буває нешліфований, шліфований та пропарений.
Рецепт приготування круглого рису:
1. Насамперед рисову крупу необхідно промити під струменем води декілька разів.
2. Після цього залити рис водою. Співвідношення рису і води має складатися в пропорції 1:2.
3. Рис повинен варитися на маленькому вогні рівно 12 хвилин, при цьому вода має випаровуватися.
4. Перевірити готовність рису можна спробувавши його на смак. Якщо рис м’який, то можна знімати з вогню. Якщо він твердий, то потрібно додати ще трішки води і додатково варити 5-7 хвилин.
Читайте також Як приготувати рис для суші: корисні поради
5. Після приготування вогонь необхідно вимкнути і дати настоятися рисовій крупі ще 12 хвилин для готовності.
6. За бажанням додати необхідні приправи і спеції – це сіль і перець, також бажано для смаку додати ложку вершкового масла.
Дивіться відео як правильно приготувати рис:
Рецепт приготування довгозернистого рису:
1. Спочатку рис промити у холодній воді понад 5 разів, щоб вона стала прозорою. Вода з рису повинна бути прозорою, для того, щоб рис був розсипчастим після варіння.
2. Після цього залити промитий рис необхідною кількістю холодної води і поставити на середній вогонь. Іноді рис треба перемішувати, адже він може прилипнути до низу каструлі.
3. Солити рис варто після того, як вода закипить. Зменшити вогонь і залишити варитися на 15 хвилин на повільному вогні.
4. Після приготування, відкинути рис на сито, дати воді стекти і додати вершкове масло за смаком.
Дивіться відео як смачно зварити рис: