Напиток с тысячелетней историей: диетолог объяснила, почему стоит пить матча

Матча, яркий зеленый чай с тысячелетней историей, переживает всплеск мировой популярности. Диетолог Никола Лудлам-Рейн проливает свет на причины этой растущей тенденции и потенциальные преимущества для здоровья, связанные с потреблением матча.

Смотрите также Неожиданно полезно: как кофе с медом влияет на организм

Что это такое

Лудлам-Рейн объяснила, что матча – это разновидность порошкообразного зеленого чая, изготовленного из специально выращенного и обработанного чайных листьев.

В отличие от обычного зеленого чая, когда заваривают листья, которые потом выбрасывают, при употреблении матча используется целый лист. Этот метод обеспечивает значительно более высокую концентрацию питательных веществ и антиоксидантов. Кроме того, листья матча выращивается в тени, что повышает содержание хлорофилла и способствует получению яркого зеленого оттенка чая.

Какая польза этого чая для здоровья

Матча имеет горьковатый вкус. По словам Лудлам-Райн, этот чай богат антиоксидантами, в частности катехины, которые играют решающую роль в защите клеток от повреждений, вызванных свободными радикалами.

По ее словам, матча также содержит L-теанин, аминокислоту, которая способствует расслаблению. В то же время не стоит забывать о том, что употребление этого напитка должно быть частью сбалансированного питания.

Также Лудлам-Рейн советует пить этот чай, чтобы справиться со стрессом, ведь он содержит L-теанин.