Быстрая и вкусная закуска: Ярославский рассказал, как приготовить попкорн из курицы

Именитый шеф-повар раскрыл рецепт попкорна из курицы. Такое блюдо точно понравится всей семье.

Смотрите также Секрет, что передавался от отца к сыну: Клопотенко раскрыл рецепт эталонного борща

Как приготовить попкорн из курицы

Можно порадовать и себя, и детей, и друзей. Готовится просто, быстро и то что создано своими руками и дома всегда мне вкуснее,
– отметил Ярославский.

Ярославский готовит попкорн из курицы: смотрите видео

Ингредиенты:

• 130 граммов ложкового кефира;
• 20 граммов соуса барбекю;
• копченая паприка;
• сухой чеснок;
• соль, перец, немного соуса ворчестер.

Для панировки:

• 100 граммов кукурузного крахмала;
• 70 граммов пшеничной муки;
• 30 граммов сухарей;
• паприка, соль, перец;
• сухой чеснок и лук;
• карри или куркуму.

Способ приготовления:

• Нарежьте куриное филе кубиками размером примерно 2х2 сантиметра. Добавьте специи, соль, немного соуса барбекю и ложковый кефир.
• Хорошо перемешайте ингредиенты и оставьте в холодильнике на несколько часов или даже на ночь.
• Приготовьте панировку, смешав все ингредиенты (сухари можно заменить на муку по желанию).
• Замаринованные кусочки курицы вымажьте в муке, и выложите их на доску или решетку, чтобы "подсохли" в течение 10 минут, а затем жарьте во фритюре.
• Для особо хрустящей корочки попробуйте быстро окунуть подсохшие кусочки в ледяную воду, а затем снова в панировку.
• Можно также добавить одно яйцо к маринованной курице перед панировкой и жаркой – это также неплохой вариант, который зависит от вашего вкуса.