Мільйони людей купують залишки їжі з ресторанів: як працює бізнес-модель

Їжа, яку ми викидаємо, зазвичай потрапляє на сміттєзвалища та виробляє метан – потужний парниковий газ, який сприяє глобальному потеплінню.

Цікаво До 2040 року – лише електромобілі: Honda поділилась грандіозною метою

Як викидають їжу в США та Україні

• За оцінками Міністерства сільського господарства США, 30 – 40% їжі в США викидаються.
• Тільки в Нью-Йорку щорічно утворюється близько півмільйона тонн харчових відходів – цього достатньо, щоб заповнити понад 100 вагонів метро на день.
• Українці викидають близько 30% їжі, за даними Світового банку.

Як Too Good To Go продає залишки їжі

Група інженерів, технічних спеціалістів та юристів у Копенгагені заснувала компанію Too Good To Go у 2016 році. Вони виступили майданчиком між:

• ресторанами, які наприкінці дня мають зайву їжу;
• людьми, які готові дешево попоїсти.

У компанії майже 37 мільйонів клієнтів по всьому світу та майже 87 тисяч ресторанів-партнерів.

Що отримав користувач Too Good To Go за 3,29 фунта (127 гривень) / Фото reddit.com

Як це працює

Клієнти обирають в додатку ресторан та купують mystery box (загадкову коробку) в середньому за 4 – 6 доларів. В ній може бути будь-що від випічки до стейку – все, що ресторан не продав протягом дня.

Я був здивований. Я вийшов за межі своєї зони комфорту і полюбив її,
– сказав Алекс Буш, 28-річний клієнт у Нью-Йорку.

Сервіс працює у багатьох країнах світу, але до України ще не дійшов. Тож амбітні підприємці можуть брати на замітку дієву ідею, яка не лише прибуткова, але й захищає довкілля.