Від ремесла до високих технологій: еволюція української культури виробництва

Як змінювалася культура виробництва в Україні, як це впливає на імідж держави та сприяє експорту і світовому визнанню, розповідає 24 Канал із посиланням на Державну службу статистики України.

Цікаво Як працює акцизний податок: яка галузь стає стратегічною для бюджету 

Від ремесла до високих технологій: як народжується нова культура виробництва

Україна завжди мала сильну традицію майстерності у певному ремеслі: від гончарства й ткацтва до виготовлення скла, металу, дерев’яних виробів чи алкоголю. Ці знання не зникли, вони трансформувалися в нові технологічні формати.

Технології допомагають зробити виробництво кращим / Фото Shutterstock

Колись якість продукції вимірювалась лише людиною: вона самостійно відбирала матеріали, регулювала час оброблення, а кожен етап робила "на око". Нині ж цифрові системи контролю якості, автоматизація та аналітика роблять процес точним, а результат стабільним.

Тому українські виробники дедалі активніше поєднують традиційну майстерність із технологіями нового покоління. На підприємствах з’являються сенсорні системи контролю, алгоритми штучного інтелекту, роботизовані лінії.  

Автоматизоване виробництво гарантує стабільну якість продукції / Фото Shutterstock

Такий симбіоз інтелекту машин і креативності майстрів лише покращує кінцевий продукт та формує нову виробничу культуру, яка виживає навіть у кризових умовах:

• у 2022 – 2024 роках кількість інноваційно активних підприємств в Україні майже подвоїлася з 2589 до 4428 порівняно з попереднім трирічним періодом. Це становить 18,5% від загальної кількості українських підприємств;
• впровадження принципів Industry 4.0 у промисловості дає змогу оптимізувати роботу обладнання, підвищити якість продукції та скоротити час виходу на ринок;
• автоматизація та цифрові рішення стали рушійною силою модернізації навіть у галузях, де традиційно домінувала ручна праця. Зокрема, у харчовій та алкогольній;
• сучасні виробництва, зокрема Hetman, обладнані потужними генераторами, тож виготовлення продукції не зупиняється навіть під час відключень світла.

Тобто технології не замінюють майстра, вони підсилюють його. Автоматизовані системи та датчики беруть на себе рутинну точність: дозування, контроль температури, час фільтрації, стабілізацію компонентів. Це дає змогу людині зосередитися на тому, що машини не можуть створити: сенсах, нюансах та філософії продукту.

Кейс Hetman: коли ремесло стає технологією

Прикладом виробництва, яке активно використовує технології та традиції на практиці, є український бренд преміальної горілки Hetman. Це бізнес, якому вдалося створити поєднання двох світів: стародавнього ремесла українських майстрів і точність інновацій.

Український бізнес поєднує ремесло та технології / Фото Shutterstock

Водночас у цій трансформації ремесло не зникло, а радше набуло нової унікальної формули якості:

• Джерельна вода з Карпат формує природну основу смаку.
• Спирт вищого ґатунку із західних регіонів України проходить структуризацію – складний технологічний процес, що забезпечує м’якість і стабільність.
• Фільтрація через гірський кришталь, а не звичайний пісок стала фірмовим знаком чистоти бренду.
• А повна вертикальна інтеграція виробництва, від сировини до пакування, дає змогу Hetman працювати автономно.

Отже, те, що колись було лише рисою поодиноких майстрів, сьогодні стало візитівкою сучасного виробництва, продукція якого представлена у більш ніж 50 країнах світу. 

І символічно, що саме такі українські компанії дедалі впевненіше заявляють про себе на світовій арені. Цьогоріч Hetman презентував країну на одній із найвпливовіших міжнародних виставок алкогольної індустрії WSWA’s Access LIVE у США. 

Унікальний підхід поєднання традицій та технологій оцінили й експерти: 

• HETMAN PREMIUM QUALITY отримала дві золоті медалі, а бренд "Київ" – ще одну золоту відзнаку.

Якість української продукції визнається на світовому рівні / Фото Shutterstock

Цей успіх свідчить не лише про визнання продукту, але й культури яку він представляє. Тому не дивно, що Hetman стає впізнаваним символом українського виробництва, що формує новий образ країни у світі.

То чи зникає ремесло в Україні внаслідок впровадження технологій?

Отже, еволюція української культури виробництва демонструє шлях від ремісничої майстерності до високих технологій:

• як розповідають у Kyivstar Business Hub, крафтові виробництва активно впроваджують цифровий контроль, датчики якості, автоматизоване дозування, але зберігають індивідуальний вклад кожного майстра;
• сучасні українські підприємства харчової та алкогольної промисловості здатні виробляти десятки мільйонів одиниць продукції на рік завдяки автоматизованим лініям. Наприклад, Hetman випускає 60 мільйонів пляшок щорічно.

Такий симбіоз ремесла та технологій створює впізнавану українську продукцію світового рівня та демонструється як бренд цілої нації. А вітчизняні виробники, як от Hetman, символізують те, що висока якість української продукції – це нині відточене до майстерності українське ремесло.