Всесвітній день хліба: найцікавіше, що потрібно знати
Ні для кого не секрет, що з давніх-давен хліб вважався не тільки головною стравою на столі, а й святою їжею. З плином років видозмінювалось випікання хліба, адже стародавні печі стали духовими шафами, а рецепти приготування вдосконалюються з кожним днем.
Отже, у 2006 році Міжнародне об'єднання пекарів і кондитерів ініціювало створення події, яка знайшла своє місце у календарі – Всесвітній день хліба (World Bread Day). Відзначимо, що дату обрали невипадково, а прив'язали до ще двох важливих подій: створення Продовольчої й сільськогосподарської організації у 1945 році та до Всесвітнього дня продовольства, який відзначають з 1979 року, пише LifeStyle24
Не пропустіть Зі Всесвітнім днем анестезіолога 2024: найтепліші привітання у картинках, прозі й віршах
Роль хліба в історії людства
Якщо заглибитись далеко в історію, то ще 5 тисяч років тому перша хлібина дуже сильно відрізнялась від тієї, яку ми маємо в сучасному вигляді. Стародавні єгиптяни готували її у вигляді каші із зерен злаків. Пізніше відбулась невеличка трансформація і хлібні палянички стали випікати на гарячому камінні з грубо змеленого зерна. А от у III тисячолітті до нашої ери існувало вже три десятки сортів хліба.
Цікавий факт, що рецепт приготування хлібини з борошна до європейських народів прийшов із Греції та Римської імперії.
У стародавній Європі хліб використовували не тільки як їжу, а як частину сервірування столу. До прикладу, на стіл ставили черстві шматки хлібини, які заміняли тарілки та вбирали вологу. Після трапези такий "посуд" з'їдали, викидали собакам або ж пригощали бідняків. І лише у 15 столітті появились дерев'яні тарілки, які замінили "хлібне" сервірування.
Прислів'я та приказки про хліб
- Щоб хліб мати, треба добре працювати;
- Краще сухий хліб із водою, ніж паляниця з бідою;
- З печі сирого хліба не виймають;
- Хліб житній – батько рідний, гречана каша – мати наша;
- Є хліб, буде і пісня;
- Без хліба – не обід, без капусти – не борщ.
Хліб в українських традиціях
- Коли народжувалась дитина, то гості завжди приходили з хлібом;
- Син ішов у далеку дорогу – мати загортала в рушник житній окраєць;
- На весілля пекли коровай і благословляли на щасливу долю молодят;
- Ішли на поминки – несли з собою паляницю;
- Гостей завжди зустрічали випеченим хлібом із сіллю, а потім додали ще й мед.
Що ще сьогодні відзначають
Щорічно, 16 жовтня, святкують Всесвітній день анестезіолога, а от віряни вшановують пам'ять святого мученика Лонгина, який після смерті Ісуса прийняв християнство.
Також у календарі зазначені такі події, як Всесвітній день гідності (підвищення обізнаності про права людини), міжнародний день займенників (відзначається з 2018 року), день керівника, день хребта, день поширення інформації про алергію тощо.