Топ-3 рецепти гарбузового пирога: класичний, із сиром і з горіхами та медом

Гарбузовий пиріг має один приємний секрет: він легко підлаштовується під різний настрій – від простого домашнього варіанта до більш десертного й ситного. А ще в ньому добре працює осіння логіка випічки: гарбуз додає вологість, спеції підсилюють аромат, а після охолодження текстура стає щільнішою й ніжнішою.

Як приготувати простий гарбузовий пиріг?

• Час: 1 година
• Порцій: 6

Інгредієнти: 
– 300 грамів гарбузового пюре; 
– 2 яйця; 
– 150 грамів цукру; 
– 100 мілілітрів рослинної олії; 
– 180 грамів борошна; 
– 1 чайна ложка розпушувача; 
– 1 чайна ложка кориці; 
– 1/2 чайної ложки меленого імбиру; 
– дрібка мускатного горіха; 
– дрібка солі.

Приготування:

1. Збийте яйця з цукром.
2. Додайте гарбузове пюре та олію, перемішайте.
3. Окремо змішайте борошно, розпушувач, спеції та сіль.
4. З'єднайте сухі й рідкі інгредієнти.
5. Перелийте тісто у форму, застелену пергаментом.
6. Випікайте при 180 градусах приблизно 40 – 45 хвилин.
7. Перед подачею дайте пирогу повністю охолонути.

Як приготувати гарбузовий пиріг з сирною начинкою?

• Час: 1 година
• Порцій: 8 

Інгредієнти для тіста: 
– 250 грамів гарбузового пюре; 
– 2 яйця; 
– 120 грамів цукру; 
– 80 мілілітрів олії; 
– 180 грамів борошна; 
– 1 чайна ложка розпушувача; 
– 1 чайна ложка кориці.
Для сирної начинки: 
– 300 грамів кисломолочного сиру; 
– 1 яйце; 
– 60 грамів цукру; 
– 1 пакетик ванільного цукру; 
– 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю.

Приготування:

1. Для тіста змішайте яйця, цукор, гарбузове пюре та олію.
2. Додайте борошно, розпушувач і корицю.
3. Для начинки перетріть сир із яйцем, цукром, ваніллю та крохмалем.
4. У форму викладіть половину гарбузового тіста, зверху – сирну начинку, потім решту тіста.
5. Випікайте за температури 175 градусів близько 45 хвилин.
6. Повністю охолодіть пиріг перед нарізанням.

Як зробити гарбузовий пиріг з медом та горіхами?

• Час: 1 година
• Порцій: 8 

Інгредієнти: 
– 300 грамів гарбузового пюре; 
– 2 яйця; 
– 100 грамів меду; 
– 80 мілілітрів рослинної олії; 
– 200 грамів борошна; 
– 1 чайна ложка розпушувача; 
– 70 грамів волоських горіхів; 
– 1 чайна ложка кориці; 
– 1/2 чайної ложки імбиру; 
– дрібка солі.

Приготування: 

1. Збийте яйця з медом.
2. Додайте гарбузове пюре та олію.
3. Всипте борошно, розпушувач, корицю, імбир і сіль.
4. Додайте подрібнені волоські горіхи та перемішайте.
5. Перекладіть тісто у форму.
6. Випікайте при 180 градусах приблизно 40 хвилин.
7. Охолодіть готовий пиріг і за бажанням прикрасьте горіхами та тонкою цівкою меду.