Проіснували трохи більше року: в Україні масово зачиняються кафе й ресторани

Яка ситуація з відкриттями та закриттями закладів харчування?

У січні – вересні цього року відкрилися на 5% кафе менше, ніж за аналогічний період торік, повідомляє 24 Канал з посиланням на Опендатабот.

Дивіться також Український бізнес ухиляється від повної сплати податків: як працює схема 

Водночас за той самий період свою роботу припинили 10 645 ФОПів у сфері кафе та ресторанів. Загалом цьогоріч приріст нових підприємців склав +2 728 заклади, що удвічі менше, ніж торік. Найбільше нових ФОПів у HoReCa (скорочення від Hotel, Restaurant, Cafe) цьогоріч відкрили:

• в Києві (1 693);
• на Дніпропетровщині (1 323);
• Львівщині (1 136);
• Одещині (1 113);
  Київщині (1 054).

Ресторанний бізнес в Україні – це наразі, переважно, жіноча справа: 66% нових фопів зареєстрували жінки. У деяких областях цей показник перевищує 70% – зокрема, у Хмельницькій, Кіровоградській, Закарпатській, Черкаській та Рівненській. 

Де відкрили найбільше кафе й ресторанів / інфографіка Опендатабот

Чверть закритих цьогоріч закладів пропрацювала менш ніж пів року. Загалом медіана життя малого та середнього бізнесу у HoReCa – 17 місяців. Найстаріший ресторанний ФОП, який припинив діяльність цьогоріч, працював ще з 1992-го.

Як змінився виторг у кафе та ресторанах?

Попри зменшення приросту нових закладів, виторг закладів громадського харчування зріс на 6% але назвати це значним успіхом не можна, пише 24 Канал з посиланням на дані сервісу Poster.

Відвідуваність зменшилася на 9%, тож зростання відбувається радше завдяки подорожчанню, ніж збільшенню клієнтів. Середній чек в закладах від початку року виріс на 11%.

Попри виклики, наразі в Poster ми не бачимо масового відтоку клієнтів – кількість діючих закладів та тих, що готуються до відкриття, залишається в межах середніх значень. Зимові місяці завжди є стрес-тестом для галузі – не всі проходять його успішно, але навесні відкриваються нові заклади і ринок оновлюється,
– коментує Родіон Єрошек, CEO Poster.

За даними Poster, відвідуваність цьогоріч просіла по всій Україні. На прикладі ТОП-5 великих міст це виглядає так:

• Львів: -8%;
• Одеса: -6%;
• Київ: -13%;
• Дніпро: -11%;
• Харків: -7%.

Розвивати бізнес легше, якщо під рукою власне авто, що відповідає вашому стилю життя. Так, бестселер Škoda Octavia – це баланс комфорту та функціональності. Нічого зайвого, тільки найкращі рішення, щоб полегшити щоденну бізнес-рутину. Матричні фари, бездротове підключення телефону, Front Assist та Cruise Control, тризонне кондиціювання та вибір режиму руху – це далеко не повний список “фішок”, які дозволять насолоджуватися кожною поїздкою.

Новини українського бізнесу

• Станом на вересень 2025 року найбільше створюють бізнесів у Києві, Дніпропетровській, Львівській, Київській і Одеській областях. За останні три роки громадяни Туреччини, США, Польщі, Німеччини та Великої Британії були найактивнішими іноземними інвесторами в Україні.

• В Україні за роки незалежності відбулися значні угоди з купівлі/продажу компаній, серед яких продаж "Криворіжсталі" у 2005 році та продаж контрольного пакету акцій ІСД російським інвесторам у 2009 році. Українські компанії також активно виходили на міжнародний ринок, зокрема, у 2024 році здійснили 10 транскордонних угод.

• Найстарішим бізнесом в Україні вважається Дрогобицький соляний завод, розташований у Львівській області. Згідно з різними джерелами, він був заснований ще в 1 250 році, хоча перша задокументована згадка про видобуток солі в Дрогобичі датується 1 390 роком.