Росія може залишитись без крабових паличок

Россільгоспнагляд зафіксував дефіцит сировини для охолоджених крабових паличок через заборону поставок. Про це повідомив помічник керівника відомства Олексій Алексєєнко.

Нам треба оцінити можливості потенційних підприємств-постачальників і рівень їх безпеки, якщо в країнах є працездатна ветеринарна служба, то ми можемо навіть відкрити поставки під її гарантії, якщо є сумніви - можемо послати своїх інспекторів, - сказав він.

Сполучені Штати були основним постачальником мінтаевого сурімі, з якого виготовляються охолоджені крабові палички високої якості, пояснив виконавчий директор Рибного союзу Сергій Гудков.

Після ембарго нас повністю відсікли від ринку якісного сурімі, але навіть сировини із середньою якістю з Південно-Східної Азії не вистачає, - пояснив він.

Російська сировина дорожча за американську, а за якістю поступається їй і підходить для виготовлення тільки замороженої імітації крабового м'яса, уточнив Гудков.