Хрусткі чебуреки з начинкою, яка аж витікає: переможець "МастерШеф" поділився простим рецептом
Джерело:
інстаграм @pava_vbЧебуреки, що характеризуються тонкою хрусткою скоринкою та соковитою м'ясною начинкою, завойовують увагу завдяки своєму пікантному смаку. Ці вироби з прісного тіста можуть бути з різними начинками, але класичною є м'ясна.
Переможець кулінарного шоу "МастерШеф" Вадим Бжезинський (Пава) поділився простим рецептом домашніх чебуреків із м'ясом. Спробуйте приготувати й ви!
Спробуйте також 5 хвилин і готово: як приготувати розсипчасту гречку – головний секрет
Рецепт чебуреків із м'ясом від Пави
- Час: 50 – 55 хвилин
- Порції: 4 – 5
Інгредієнти:
– для тіста:
500 грамів пшеничного борошна
240 грамів води (окропу)
1 чайна ложка солі
4 столових ложки олії
– для начинки:
250 грамів свинячого фаршу
250 грамів яловичого фаршу
2 штуки цибулі
100 грамів води
сіль і мелений перець – до смаку
– для смаження
150 мілілітрів олії
Дивіться, як приготувати чебуреки: відео
Приготування:
- В просіяне борошно додайте окріп, сіль та олію. Замісіть тісто і відкладіть відпочивати на 30 хвилин.
- В фарш зі свинини та яловичини додайте 2 натерті цибулі, сіль, перець та воду і все ретельно перемішайте.
- Коли тісто відпочило, наріжте його на порційні частини, розкатайте товщиною 2 – 3 міліметри. Покладіть начинку та сформуйте чебурек як на відео.
- Смажте на повільному вогні до золотавої скоринки. Готово!
Чебуреки за рецептом Пави вийдуть хрусткі, а всередині дуже соковиті. Смачного!
Сподобався рецепт? Тоді дізнайтеся, як правильно варити курку на бульйон, а як для салату.