Соковита і зі скоринкою: такої смаженої грудки ви ще не куштували – всього 15 хвилин і готово
Джерело:
інстаграм @budgetbytesБагато господинь намагаються досягти ідеальної соковитої курячої грудки. Але часто в результаті – м'ясо пересушується й не виправдовує очікувань на смачну трапезу.
При правильному приготуванні ця частина курки може стати улюбленою. Цей рецепт не тільки швидкий і простий, але й створює чудову скоринку, якої не вдасться досягти при традиційному запіканні в духовці, передає Budgetbytes.
Читайте також Про класичний "крабовий" і не згадаєте: з крабових паличок можна приготувати ще один салат
Рецепт курячої грудки на сковороді
- Час: 15 хвилин
- Порції: 2
Інгредієнти:
– 2 грудки без шкіри та кісток
– 2 чайні ложки приправи для стейка
– 1/2 чайної ложки копченої паприки
– 1/2 чайної ложки солодкої паприки
– сіль до смаку
– 1 столова ложка олії
– 1 столова ложка вершкового масла
Приготування:
- Змішайте приправи з сіллю та рясно покрийте ними курку.
- Додайте олію у велику сковороду та нагрійте на середньому вогні. Після того, як олія нагріється, розподіліть її по всій сковороді та викладіть на неї курку.
- Готуйте грудку 8 хвилин, не перевертаючи. Потім переверніть курку й обсмажте з іншого боку, щоб вона добре підрум'янилася і пропеклася.
- Щоб курка вийшла дуже соковитою, додайте на сковороду столову ложку масла, дайте йому розтанути, потім кілька разів переверніть її, щоб вона вкрилася розтопленим маслом.
- Перекладіть курку на чисту дошку і дайте відпочити протягом 5 хвилин перед нарізкою і подачею на стіл.
Смачного!
Сподобався рецепт? Український ресторатор Володимир Ярославський розповів, як смачно приготувати свинину в духовці.