Сніданок на День матері: що особливого приготувати – підбірка оригінальних рецептів

Святковий сніданок повинен бути не лише смачним, а й оригіналним. 24 Канал пропонує добірку рецептів, в якій ви точно знайдете щось цікаве. 

До теми Ви розчулите маму до сліз: підбірка страв до Дня матері, які точно сподобються найріднішим

Вівсянка з пастою місо та м’яким яйцем

• Час: 20 хвилин
• Порцій: 2

Інгредієнти: 
– 100 грамів вівсяної крупи;
– 300 грамів води;
– 1 столова ложка пасти місо соєвої;
– 1 чайна ложка вершкового масла;
– 2 яйця. 

Приготування: 

1. Закип’ятіть воду, додайте місо і засипте крупу. Зменшіть вогонь і варіть вівсянку протягом 15 хвилин, регулярно помішуючи.
2. Коли крупа буде готова, додайте масло і добре перемішайте. Перекладіть на тарілки.
3. Поки вариться вівсянка, можна зварити або підсмажити яйце. Потім охолодіть їх у воді, очистіть і додайте до страви. 

Авокадо тост з помідорами 

• Час: 10 хвилин
• Порцій: 4

Інгредієнти: 
– оливкова олія зі спеціями та часником;
– 4 скибки тостового хліба;
– 2 авокадо;
– 4 томати черрі;
– сіль та перець до смаку, зелень;
– половинка лимона. 

Приготування: 

1. Підсмажте тости на сковороді. Помідори помийте і розріжте на половинки. Авокадо розріжте навпіл, видаліть кісточки і великою ложкою вийміть м’якоть. Розімніть авокадо у мисці виделкою.
2. Намажте половину пюре авокадо на кожну скибочку тосту. Легенько збризкайте лимонним соком. Зверху викладіть дві половинки помідорів.
3. Додайте приблизно 2 чайні ложки олії. Прикрасьте свіжим перцем та зеленню і подавайте до столу. 

Яйця по-турецьки 

• Час: 10 хвилин
• Порцій: 1

Інгредієнти: 
– 2 яйця;
– 5 столових ложок грецького йогурту;
– 3 чайні ложки лимонного соку;
– 1 столова ложка оцту;
– 1 зубчик часнику;
– 4 столові ложки вершкового масла;
– 1 столова ложка оливкової олії;
– сіль та перець до смаку;
– 1/2 чайної ложки пластівців чилі. 

Приготування: 

1. Змішайте йогурт з одним подрібненим зубчиком часнику (пропустіть через прес) і щіпкою солі.
2. Тим часом розтопіть вершкове масло на сковороді, після чого додайте чилі пластівці та чорний перець. Добре перемішайте та зніміть сковороду з вогню.
3. У каструлі закип’ятіть воду, додайте столову ложку оцту і зменшіть вогонь. Розбийте яйця по одному в маленькі чашки або миски. У воді зробіть воронку та обережно влийте туди яйце. Варіть 2 – 3 хвилини. Шумівкою обережно вийміть яйце і злийте зайву воду. Повторіть те ж саме для решти яєць.
4. Перекладіть йогурт на тарілку, зверху акуратно покладіть яйця. Полийте розтопленим маслом і подавайте з улюбленими грінками. 

Сирники з ваніллю та апельсином

• Час: 40 хвилин
• Порцій: 2

Інгредієнти: 
– 300 грамів кисломолочного сиру;
– 30 грамів цукру;
– 40 грамів пшеничного борошна;
– 10 грамів ванільного цукру;
– 2 жовтки;
– 20 грамів цедри апельсина;
– дрібка солі. 

Приготування: 

1. Розітріть сир з жовтками та цукром до однорідної маси. Додайте ванільний цукор, щіпку солі, борошно та терту апельсинову цедру. Замісіть тісто.
2. Сформуйте сирники. Обвалюємо їх у борошні та ставимо на 15 – 20 хвилин у морозильник, щоб трохи підмерзли.
3. Розігрійте сковорідку, змастіть її олією і викладайте сирники. Смажте їх до золотистої скоринки з обох сторін.

Чому кисломолочний сир стає рожевим: експерти розповіли, чи можна його їсти.