Що відрізняє капучино від макіато та лате: головні особливості улюблених кавових напоїв
Капучино – один з найпопулярніших кавових напоїв у світі. Втім, мало хто задумувався з чого він складається.
Нещодавні дослідження показали, що капучино є улюбленим кавовим напоєм у майже 25 країнах світу. Тренди 24 розповідають, що вирізняє його серед інших кавових напоїв.
Дивіться також Кава з медом: як приготувати незвичний напій, який підкорив мережу
Що таке капучино
Капучино – це кавовий напій, що складається з еспресо, парного молока та молочної піни, збалансованих у рівних пропорціях. Унікальність цього напою полягає в його трирівневій структурі, яка надає йому кремової, повітряної текстури.
Хоча основними компонентами капучино є еспресо, парене молоко та молочна піна, сучасні кавові тренди дозволяють створювати безліч варіацій. Його також можна подавати з додаванням цукру або прикрашати корицею, чи шоколадом.
З італійської мови капучино означає "капюшон", що відсилає до кольору напою, схожого на одяг ченців-капуцинів. Хоча сама назва має австрійське коріння, напій був винайдений в Італії на початку XX століття. Поєднання еспресо та парного молока здобуло велику популярність після Другої світової війни, а в 1980-х роках капучино поширився у США та Європі.
Яка різниця між капучино та макіато
У меню кав'ярень можна знайти чимало схожих напоїв на основі еспресо – від капучино до макіато та різні варіації між ними. Хоча всі ці напої мають схожість, капучино вирізняється серед них. Напій починають з порції еспресо, а потім додають парене молоко і молочну піну.
Основна особливість капучино – це гармонійне поєднання еспресо, пареного молока та піни.
Для макіато ж використовують згущене молоко як основу, додають дві порції еспресо і зверху трохи молочної піни. Саме ці відмінності суттєво впливають на смакові відчуття, адже капучино має більш повітряну текстуру завдяки більшій кількості спіненого молока.
Що відрізняє капучино від лате
Лате – ще один популярний кавовий напій, який часто плутають із капучино. На перший погляд, вони можуть здаватися схожими, і зрозуміло, чому їх легко переплутати.
Однак капучино є міцнішим напоєм з більш насиченим смаком еспресо та містить менше молока, ніж лате. Для приготування лате потрібно поєднати еспресо, молоко та тонкий шар піни зверху.
Молоко в капучино густіше і пінніше, тоді як лате має більш рідку і вершкову текстуру. Чітке розділення шарів у капучино робить його особливим, у той час, як лате змішується для однорідної текстури. Крім того, у лате інше співвідношення інгредієнтів. Для нього зазвичай 1/3 еспресо до 2/3 пареного молока.
"МакДональдз" не тільки слідкує за трендами, а й створює їх. А за свіжість продуктів можна не хвилюватися – компанія дбає про їхнє безпечне зберігання, навіть під час блекаутів.