Сезон грибов в Польше: какие виды можно собирать и какие правила соблюдать, чтобы не получить штраф
Польша является настоящим раем для грибников, ведь имеет множество лесов, кишащих разнообразными видами грибов. Однако, не все грибы можно собирать, поскольку сбор определенных видов может привести к штрафам. И это может навредить собственному здоровью.
Рассмотрим наиболее распространенные и вкусные виды грибов, которые можно найти на территории этой страны. А знаете ли вы, когда лучше всего собирать грибы в Польше и каких правил придерживаться? На все эти вопросы – ответ в статье Заграница 24.
К теме Карта грибов в Польше: где и какие можно собирать
Календарь сбора грибов в Польше
Сезон сбора грибов в Польше длится от весны до поздней осени, и каждый месяц подходит для сбора определенных видов:
- Весна (апрель – май): появляются первые сморчки и подберезовики.
- Лето (июнь – август): в это время активно растут лисички, подберезовики, а также рыжики.
- Осень (сентябрь – ноябрь): это пик сезона для большинства грибов, включая боровики (белые), польские грибы, опята и грибы зонтики.
Перечень популярных съедобных грибов в Польше
Знание названий съедобных грибов на польском и украинском языках может оказаться очень полезным, особенно для тех, кто заинтересован в самостоятельном сборе грибов.
Министерство здравоохранения Польши позволяет употреблять в пищу только 44 из примерно 1 300 видов съедобных грибов. Это решение направлено на защиту населения от потенциальных рисков для здоровья, связанных с потреблением дикорастущих грибов.
В основном любители лесных прогулок в Польше "охотятся" на следующие грибы:
- Koźlarz/Koźlarz babka – подберезовик;
- Czubajka kania/Kania – гриб зонтик, гриб зонтик;
- Podgrzyb/podgrzybek – польский гриб;
- Borowik szlachetny – белый гриб, боровик;
- Mleczaj – рыжик;
- Smardz zwyczajny/Smardz – сморчок съедобный, сморчок;
- Pieprznik jadalny/Kurki – лисички;
- Opieńka – опята.
Осенью растет большинство съедобных грибов. В Польше в осенние месяцы еще можно найти:
- Грузди – разные виды, многие из которых съедобные.
- Сыроежки – разные виды, включая сыроежку пищевую и сыроежку сине-желтую.
- Шампиньон полевой – пригодная для употребления.
Также есть множество других видов съедобных грибов, их названия и фото можно найти на грибном портале.
Есть и ограничения сбора
Сбор грибов в Польше регулируется определенными правилами, которые необходимо соблюдать, чтобы не получить штраф или не нанести вред лесу:
- Запрет сбора в национальных парках и заповедниках: важно помнить, что собирать грибы запрещено в охраняемых природных зонах.
- Знание грибов: собирайте только те грибы, которые вы знаете и уверены в их съедобности. Если возникают сомнения, лучше оставить гриб на месте или воспользоваться специальным атласом грибов.
- Сбор зрелых грибов: не стоит собирать молодые грибы, которые еще не успели сформировать споры. Это поможет сохранить популяцию грибов в лесу.
- Техника сбора: гриб лучше выкручивать из земли, чтобы не повредить грибницу. Использование ножа может повредить ножку и помешать развитию новых грибов.
Правила сбора грибов могут существенно отличаться в зависимости от региона и конкретных лесных массивов. Стоит ознакомиться с местными правилами и инструкциями, прежде чем начинать сбор грибов.
К слову, если службы поймают грибников за сбором охраняемых видов или в месте, где собирать грибы запрещено, выпишет штраф, который обычно не превышает нескольких сотен злотых. А если дело дойдет до суда, то штраф может достичь 5 000 злотых.
И помните: если вы не уверены в том, или определенный гриб является съедобным – лучше обходите его, чтобы не подвергать себя опасности!
Надеемся, что наши советы помогут насладиться этой традицией и сделать поход в лес успешным.